એશિયન નૂડલ સલાડ

નોંધ 1: આદુનો ટુકડો આશરે હોવો જોઈએ. 2-3 સે.મી. જાડા અને તેને છોલીને ખૂબ જ બારીક ક્યુબ્સમાં કાપ્યા પછી તે લગભગ પરિણમશે. 3 ટેબલસ્પૂનનો ઢગલો

નોંધ 2: તાજા ઝીંગા સાથે, ખાતરી કરો કે તેઓ જાતે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે અથવા બનાવ્યા છે! જો તમને તાજા ઝીંગા ન મળી શકે, તો ફ્રોઝન ઝીંગાનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, તમે તેને પીગળવા માટે રાંધવાનું શરૂ કરો તેના લગભગ 2 કલાક પહેલાં તેને પેકમાંથી બહાર કાઢી લેવા જોઈએ.

શાકભાજીની તૈયારી: ખાંડના સ્નેપ વટાણાને ધોઈને સાફ કરો અને તેને ઉકળતા, હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે ઉમેરો. સ્લોટેડ ચમચી વડે દૂર કરો, ઠંડુ થવા દો અને પછી અડધા અથવા ત્રીજા ભાગમાં કાપો. ગાજરને છોલીને સાંકડી લાકડીઓમાં કાપો, લાકડીઓને ઉકળતા મીઠાવાળા પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે મૂકો અને પછી પાણી કાઢી લો. વસંત ડુંગળીને ધોઈને સાફ કરો. પછી તેને એક ખૂણા પર કાપો (કારણ કે તે વધુ સારું લાગે છે) 5 મીમી પહોળા ટુકડાઓમાં. (હું હંમેશા સફેદ ભાગને લગભગ 5mm કાપું છું અને લીલા ભાગથી હું પહોળા ટુકડાઓ ~ 1.5cm પૅપ્રિકા વૉશ, સાફ, ક્વાર્ટર બનાવું છું અને પછી દરેક ક્વાર્ટરને સાંકડી પટ્ટીઓમાં કાપું છું.

ડ્રેસિંગ માટે: લીંબુનો રસ 5 ચમચી સોયા સોસ અને 5 ચમચી તલના તેલ સાથે મિક્સ કરો. બારીક સમારેલા આદુ, બારીક સમારેલ લસણ અને ~ 2 ચમચી મધ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. (એક મોટા બાઉલમાં ડ્રેસિંગને મિક્સ કરવું શ્રેષ્ઠ છે જેથી તમે પછીથી તેમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરી શકો)

ગ્લાસ નૂડલ્સને પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર તૈયાર કરો અને તેને ચાળણીમાંથી પાણીમાં નાંખવા દો (જો જરૂરી હોય તો કાતર વડે ટૂંકા કરો)

ઝીંગાને મીઠું અને મરી નાખીને એક કડાઈમાં થોડું તેલ વડે ~5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

ડ્રેસિંગમાં પાસ્તા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો, પછી વિવિધ તૈયાર શાકભાજી ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. છેલ્લે ઝીંગા ઉમેરો, મિક્સ કરો અને સર્વ કરો. સમાપ્ત

બોન એપીટિટ!

ટીપ 9: જેમને ઝીંગા ગમતું નથી, તેમના માટે તળેલી ચિકન બ્રેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સ સાથે પણ કચુંબર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.