શતાવરીનો સમય: જ્યારે સ્થાનિક શતાવરીનો છોડ સીઝન શરૂ થાય છે - અને જ્યારે તે સમાપ્ત થાય છે

શતાવરી પ્રેમીઓ માટે, આ ખુશીના અઠવાડિયા છે: અમે સમજાવીએ છીએ કે સ્થાનિક શતાવરીનો છોડ ક્યારે શરૂ થશે - અને ક્યારે શતાવરીનો છોડ ફરીથી સમાપ્ત થશે. પણ: સારા સફેદ શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે ઓળખવો.

જર્મની એ શતાવરીનો દેશ છે - આ દેશમાં લગભગ 20 ટકા શાકભાજીના વાવેતર વિસ્તાર સફેદ શાકભાજી શતાવરી માટે અનામત છે. જો તમે સુપરમાર્કેટ્સ શું ઓફર કરે છે તે જોશો, તો તમે વિચારી શકો છો કે સ્થાનિક શતાવરીનો છોડ માર્ચની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે. વસંતના પ્રથમ દિવસોમાં, સ્વાદિષ્ટ ઉમદા શાકભાજી પહેલેથી જ આકર્ષક છે.

એક તરફ, આ એ હકીકતને કારણે છે કે ગ્રીસ, ઇટાલી અથવા સ્પેન જેવા ગરમ ઇયુ દેશોમાં શતાવરીનો છોડ વહેલો લણણી કરી શકાય છે - કેટલીકવાર ફેબ્રુઆરીની શરૂઆતમાં. બીજી તરફ, જર્મન ખેડૂતો તેમના ખેતરોને વરખથી ઢાંકે છે (જે કમનસીબે પ્લાસ્ટિકની સમસ્યામાં ફાળો આપે છે) અથવા તો પાઈપ સિસ્ટમ દ્વારા પૃથ્વીને ગરમ પાણીથી ગરમ કરે છે. બંને સુનિશ્ચિત કરે છે કે ધ્રુવો પણ આ દેશમાં ઝડપથી વિકસે છે અને બે થી ત્રણ અઠવાડિયા વહેલાં તેને કાપી શકાય છે.

આ કહેવાતા પ્રારંભિક શતાવરીનો છોડ, જે વિદેશોમાંથી પણ આવી શકે છે, તે વાસ્તવિક મોસમી શતાવરીનો છોડ કરતાં ઘણી વાર વધુ ખર્ચાળ નથી, પરંતુ ઘણીવાર પર્યાવરણીય સંતુલન પણ શંકાસ્પદ છે. આકસ્મિક રીતે, "પ્રારંભિક શતાવરીનો છોડ" ને "શિયાળુ શતાવરીનો છોડ" સાથે ભેળસેળ ન કરવી જોઈએ, જે સ્થાનિક શિયાળુ શાકભાજી, બ્લેક સેલ્સિફાયનું બીજું નામ છે.

વાસ્તવિક શતાવરીનો છોડ પછીથી શરૂ થાય છે

ખરેખર, સ્થાનિક શતાવરીનો છોડ માર્ચમાં શરૂ થતો નથી, પરંતુ થોડા સમય પછી. એક નિયમ તરીકે, તમે ધારી શકો છો કે પ્રદેશમાંથી પ્રથમ અનહિટેડ શતાવરીનો છોડ એપ્રિલના મધ્યમાં ખરીદી માટે ઉપલબ્ધ થશે. જો કે, સ્થાનિક શતાવરી ની મોસમમાં ચોક્કસ સમયગાળાનો સમાવેશ થતો નથી, કારણ કે શતાવરીનો પાક સંબંધિત પ્રદેશની જમીનની સ્થિતિ તેમજ તાપમાન અને હવામાનના વિકાસ પર આધાર રાખે છે. તેથી દાંડી અહીં અને ત્યાં વહેલા ફૂટવા લાગે છે.

શતાવરીનો છોડ પરંપરાગત રીતે 24મી જૂને સમાપ્ત થાય છે, જેને "શતાવરી નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ" કહેવામાં આવે છે. તે પછી, અલબત્ત, શતાવરીનો છોડ પણ લણણી કરી શકાય છે, પરંતુ તે પછીના વર્ષમાં લણણી પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. કારણ: જો શતાવરીનો છોડ ઘણી વાર કાપવામાં આવે છે, તો તે લાંબા સમય સુધી અંકુરનો વિકાસ કરતું નથી અને શતાવરીનો છોડ સીઝનના અંત સુધી આગળ વધી શકતો નથી. આનો અર્થ એ છે કે પછીના વર્ષમાં લણણી સપાટ પડે છે. જો ખરાબ હવામાનને કારણે શતાવરી મોસમની શરૂઆત વિલંબિત થાય છે, તો ખેડૂતો જુલાઈની શરૂઆત સુધી લણણીમાં વિલંબ કરી શકે છે.

આબોહવા પરિવર્તનના પરિણામો પહેલાથી જ વિશ્વભરમાં ઘણા છોડની લણણી અને ફૂલોના સમયને પાછળ ધકેલી રહ્યા છે. તેથી એવું માની શકાય છે કે શતાવરીનો છોડ આગામી વર્ષોમાં પાછળના બદલે વહેલા શરૂ થશે.

2022 શતાવરી મોસમ ક્યારે શરૂ થાય છે?

જર્મનીમાં 2022 શતાવરી મોસમની શરૂઆત થઈ ચૂકી છે.

માર્ચમાં હળવો શિયાળો અને પુષ્કળ સૂર્ય એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે શતાવરીનો છોડ આ વર્ષની શરૂઆતમાં શરૂ થયો છે: પ્રથમ શતાવરીનો છોડ માર્ચના અંતમાં પહેલેથી જ ઉપલબ્ધ હતો.

શતાવરીનો છોડ ઇફેઝેઇમ (રાસ્ટેટ જિલ્લો) ના જોઆચિમ હુબર જેવા ખેડૂતો ગુણવત્તાથી ખૂબ સંતુષ્ટ છે. અન્ય ખેડૂતોની જેમ તે પણ ઉર્જા ખર્ચ અને ખાતર અને ફિલ્મની વધતી કિંમતોથી ચિંતિત છે. હ્યુબરે કહ્યું, "અમે આ ખર્ચને ખૂબ જ મર્યાદિત હદ સુધી જ પસાર કરી શકીશું." જો કે, આનો એક ભાગ ગ્રાહકોને અસર કરે તેવી શક્યતા છે.

શતાવરીનો છોડ સીઝન: શા માટે તે રાહ જોવી યોગ્ય છે

જો તમે ધીરજ ધરો છો અને જર્મનીમાંથી પ્રથમ અનહિટેડ શતાવરી ની રાહ જુઓ છો, તો તમે સારો નિર્ણય લઈ રહ્યા છો. કારણ કે: પરિવહનને કારણે આયાતી શતાવરીનું પારિસ્થિતિક સંતુલન ખરાબ છે અને તેના વધુ પાણીના વપરાશને કારણે તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે મૂળ દેશમાં ખેતીના વિસ્તારો જે પહેલાથી જ સૂકા છે તે વધુ બરબાદ થાય છે.

આચ્છાદિત ક્ષેત્રોમાંથી ઘરેલું શતાવરીનો છોડ પણ સમસ્યારૂપ નથી કારણ કે તેના માટે મોટી માત્રામાં પ્લાસ્ટિક ફિલ્મ બનાવવામાં આવે છે. અને કારણ કે જંતુઓ, નાના સસ્તન પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓ કે જેઓ જમીન પર પ્રજનન કરે છે તેઓ સપાટીના પ્લાસ્ટિક સીલિંગથી પીડાય છે.

ગરમ ક્ષેત્રો, જે ઓછા સામાન્ય છે, તે પણ ઉચ્ચ ઉર્જાનો વપરાશ કરે છે, જેનો ઉપયોગ સ્પર્ધા કરતા બે થી ત્રણ અઠવાડિયા પહેલા શતાવરીનો છોડનો પ્રથમ ભાલો ખોદવામાં સક્ષમ થવા માટે જ થાય છે.

આ રીતે તમે સારા અને તાજા શતાવરીનો છોડ ઓળખો

• શતાવરીનો છોડ ભાલાના વ્યાસ, આકાર અને કોઈપણ દૃશ્યમાન શતાવરીનો કાટના આધારે વિવિધ ગ્રેડમાં આવે છે. ત્રણ વ્યાપારી વર્ગો "વધારાની" (સૌથી મોંઘી), "વર્ગ I" અને "વર્ગ II" (સૌથી સસ્તી) છે.
• જો કે, સારા શતાવરીનો છોડ મુખ્યત્વે વ્યાપારી વર્ગ પર નક્કી થતો નથી, પરંતુ તાજગી પર.
• તમે તાજા કાપેલા શતાવરીનો છોડ ઓળખી શકો છો કારણ કે તે ભેજવાળી, સરળ કટ ધરાવે છે. જો તમે ચીરાને સ્ક્વિઝ કરો છો, તો થોડું પ્રવાહી બહાર આવવું જોઈએ જે ખાટી ગંધ નથી, પરંતુ સુગંધિત છે.
• શતાવરીનો છોડ ભાલાના વડાઓ બંધ હોવા જોઈએ.
• શતાવરીનો છોડ ખાસ કરીને તાજી હોય છે જ્યારે દાંડીઓ સ્પર્શ માટે મજબૂત હોય છે, સરળતાથી તૂટી જાય છે, જ્યારે એકસાથે ઘસવામાં આવે છે ત્યારે ચીસ પાડી શકાય છે અને આંગળીના નખ વડે સરળતાથી નિકળી શકાય છે.
• શતાવરીનો છોડ અન્ય શાકભાજીની સરખામણીમાં ઓછો જંતુનાશક લોડ ધરાવે છે. જો તમે સલામત બાજુ પર રહેવા માંગતા હો, તો તમારે કાર્બનિક શતાવરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

ટીપ: શતાવરીનો છોડ ભીના કપડામાં લપેટો જેથી તે રેફ્રિજરેટરના શાકભાજીના ડબ્બામાં ત્રણ દિવસ સુધી તાજી રહે.