John Myers
જાયફળમાં માદક અસર હોય છે અને તે લગભગ પાંચ ગ્રામની માત્રામાં ઝેરી હોય છે. જો કે, આ માટે તમારે એક કે બે આખા બદામ ખાવા પડશે. ત્રણ આખા જાયફળમાંથી, મસાલા પુખ્ત વયના લોકો માટે, બે બદામમાંથી બાળકો માટે જીવલેણ બની શકે છે.
માયરિસ્ટીસિન નામનું ઘટક યકૃતમાં એમ્ફેટામાઇનમાં રૂપાંતરિત થાય છે, તેથી જાયફળ ઉલ્લેખિત માત્રામાં આભાસનું કારણ બની શકે છે. જાયફળમાં રહેલા અન્ય માદક દ્રવ્યો એલેમિસીન અને સેફ્રોલ છે. તેઓ ઉત્સાહ, વાણી વિકૃતિઓ અને સુસ્તી તરફ દોરી શકે છે, અને ઝેરના લક્ષણો પણ છે જેમ કે માથાનો દુખાવો અને પેટમાં દુખાવો, શુષ્ક મોં, ટાકીકાર્ડિયા, ઉબકા અને ઉલટી.
સલામત રહેવા માટે, આખા જાયફળને હંમેશા બાળકોની પહોંચથી દૂર રાખવા જોઈએ. જ્યારે સામાન્ય રીતે મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ત્યારે ઝેરના લક્ષણો પેદા કરવા માટે આકસ્મિક રીતે છીણેલા જાયફળ પર ઓવરડોઝ કરવું મુશ્કેલ છે. જો મસાલાનો વધુ પડતો ભાગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમાપ્ત થાય છે, તો તીખો, અપ્રિય સ્વાદ સામાન્ય રીતે તમને તેમાંથી વધુ ખાવાથી અટકાવે છે. નાના ડોઝમાં, જોકે, જાયફળ છૂંદેલા બટાકા, ગ્રેટિન્સ, શાકભાજી અને ચટણીઓને શુદ્ધ કરે છે.
