John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
ગોમાંસ અને વનસ્પતિ કંઠ:
- 280 g ટુકડો હિપ
- 2 tbsp મગફળીના તેલ
- 4 મોટી ચપટી મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું
- 4 મોટી ચપટી મિલમાંથી રંગબેરંગી મરી
- 1 ગ્લાસ કોબ પર મકાઈ / ડ્રેઇન કરેલ વજન 190 ગ્રામ
- 150 g 1 લાલ મરી
- 150 g 1 લીલા મરી
- 150 g 1 પીળી મરી
- 150 g 2 ડુંગળી
- લસણની 1 લવિંગ
- 20 g આદુનો 1 ટુકડો આશરે. 20 ગ્રામ
- 1 પીળું મરચું મરી
- 2 tbsp મગફળીના તેલ
- 2 tbsp મીઠી સોયા સોસ
- 1 tbsp છીપવાળી ચટણી
- 6 tbsp મીઠી મરચાંની ચટણી
- 1 tsp સાંબલ ઓલેક
- 1 tsp માછલીની ચટણી
- 200 ml સાફ સૂપ (1 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ)
- 1 tbsp ટેપિઓકા સ્ટાર્ચ
મી નૂડલ્સ:
- 200 g મી નૂડલ્સ
- 2 tbsp સૂર્યમુખી તેલ
સેવા આપે છે:
- સજાવટ માટે સંભવતઃ કોથમીર
સૂચનાઓ
ગોમાંસ અને વનસ્પતિ કંઠ:
- સ્ટીકના હિપ્સને ધોઈ લો, રસોડાના કાગળથી સૂકવી દો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. પીનટ તેલ (2 ચમચી) ગરમ કઢાઈમાં, ગરમ કરો, બીફ સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો અને જોરશોરથી ફ્રાય કરો / જગાડવો. મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (4 મોટી ચપટી) અને મિલમાંથી (4 મોટી ચપટી) અને કડાઈમાંથી રંગીન મરી લો. કોબ પર મકાઈ ડ્રેઇન કરો અને અડધા લંબાઈ અને ક્રોસવેમાં કાપો. મરીને સાફ કરીને ધોઈ લો અને નાના હીરામાં કાપી લો. ડુંગળીની છાલ કાઢી, અડધા ભાગમાં કાપો, ફાચરમાં કાપીને અલગ કરો. લસણની લવિંગ અને આદુને છોલીને બારીક કાપો. મરચાંના મરીને સાફ/કોર કરો, ધોઈને બારીક ક્યુબ્સમાં કાપી લો. કડાઈમાં મગફળીનું તેલ (2 ચમચી) રેડો, તેને ગરમ કરો અને તેમાં શાકભાજી (ડુંગળીની ફાચર + આદુના ક્યુબ્સ + લસણના લવિંગના ક્યુબ્સ + મરચાંના ક્યુબ્સ, મકાઈના ટુકડા અને ઘંટડી મરી)ને હલાવો. મીઠી સોયા સોસ (2 ચમચી), ઓઇસ્ટર સોસ (1 ચમચી), મીઠી મરચાંની ચટણી (6 ચમચી), સાંબલ ઓલેક (1 ચમચી) અને માછલીની ચટણી (1 ચમચી) સાથે સીઝન કરો અને સ્પષ્ટ સૂપ (200 મિલી) સાથે ડીગ્લાઝ / રેડો ). સીવેલું બીફ ઉમેરો અને બધું લગભગ 8-10 મિનિટ સુધી ઉકળવા/ ઉકળવા દો અને અંતે થોડા ઠંડા પાણીમાં ઓગળેલા ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ (1 ચમચી) વડે ઘટ્ટ કરો.
સેવા આપે છે:
- મી નૂડલ્સને બીફ અને વેજીટેબલ વોક સાથે સર્વ કરો. કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.
