John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 400 g બીફ કાર્પેસીયો
- 250 g જંગલી જડીબુટ્ટીઓ સલાડ
- પરમેસન
- 0,5 પી.સી. ડુંગળી
- 1 Bd શતાવરીનો છોડ લીલો
- છાલ વિના મિશ્રિત અનાજ
- સોલ્ટ
- મરી
- 1 શોટ બાલસમિક સરકો
- 1 શોટ ઓલિવ તેલ
- 1 tbsp ટ્રફલ પેસ્ટો
- 2 tsp મસ્ટર્ડ
- લીંબુ
- નાળિયેરના સરકો અને હળદરમાં મૂળાનું અથાણું
- 20 g ટ્રફલ્સ તાજા
સૂચનાઓ
- કાળજીપૂર્વક એક પ્લેટ પર બીફ કાર્પેસીયો મૂકો, સ્લાઇસ દ્વારા સ્લાઇસ. જંગલી જડીબુટ્ટીઓના કચુંબરમાંથી ફૂલો દૂર કરો અને બાજુ પર મૂકો.
- જંગલી વનસ્પતિ કચુંબર જાતે બાઉલમાં મૂકો. ડુંગળીને બારીક કાપો અને બાઉલમાં સલાડ ઉપર રેડો.
- શતાવરીનો છોડ લગભગ 3 સેમી લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો અને થોડા તેલમાં ફ્રાય કરો. મીઠું, મરી અને ખાંડ સાથે પેનમાં શતાવરીનો છોડ સીઝન કરો. પછી શતાવરીનો છોડ એક પ્લેટમાં ઠંડુ થવા દો અને અનાજને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો.
- ડ્રેસિંગ માટે એક બાઉલમાં ઓલિવ ઓઈલ, બાલ્સેમિક વિનેગર, થોડું મીઠું, થોડું મરી, ટ્રફલ પેસ્ટો, મસ્ટર્ડ અને થોડું પાણી નાખીને હલાવો. કચુંબર પર ડ્રેસિંગ રેડવું અને કચુંબર સાથે કાળજીપૂર્વક ભળી દો.
- પછી કાર્પેસીયોથી ઢંકાયેલી પ્લેટની મધ્યમાં કેટલાક લેટીસ મૂકો. થોડી ચટણી લો અને પ્લેટની ધાર પર કાર્પેસીયો પર મૂકો. પ્લેટની ધાર પર લીંબુનો ટુકડો મૂકો, કેટલાક પરમેસનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, ઉદાહરણ તરીકે ટ્રફલ સ્લાઇસર વડે, સલાડની ઉપર અને પ્લેટ પર અનાજનું વિતરણ કરો. હવે થાળી ઉપર ટ્રફલના કટકા કરો. કોરે ફૂલો સાથે શણગારે છે. થોડી બેગેટ સાથે સર્વ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 108kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 1.3gપ્રોટીન: 1.2gચરબી: 10.8g
