બીફ સ્ટીક અને વ્હાઇટ બીન્સ

સ્ટીક-હા, હું બહુ થિયેટર કરતો નથી ....... મને તે ફક્ત સીઝનમાં ગમે છે..સ્ટીકને દરેક બાજુએ 2 મિનિટ માટે તેલમાં તળેલી અને મરી નાંખવામાં આવી હતી..દરેક બાજુ ફ્રાય કર્યા પછી મેં પ્રથમ મીઠું ચડાવ્યું અને એક ચપટી રોઝમેરી સાથે છાંટવામાં આવે છે... ત્યારબાદ સ્ટીક સહિતની તપેલીને 80 (-100) ડિગ્રી પર, લગભગ 8- (10) મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકવામાં આવી હતી.... અલબત્ત તે દરેક કેવી રીતે ઓફ ધ સ્ટીક્સ પસંદ --- મધ્યમ અથવા મારફતે..અથવા ... અથવા ...

આ સમય દરમિયાન મેં એક નાનકડા વાસણમાં થોડું માખણ ગરમ કર્યું... પછી મેં ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કટ કરી... મેં ડુંગળીને મીઠું અને ખાંડ સાથે મસાલા કરી... જ્યારે ડુંગળીનો રંગ સારો થઈ ગયો, ત્યારે મેં સફેદ રંગ આપ્યો. એક કઠોળ - ઉકાળેલા પાણી વિના -તેમાં અને ઝડપથી હલાવો .. મરી સાથે મસાલેદાર અને છેલ્લે કઠોળમાં નારંગીનો થોડો ઘર્ષક ઉમેર્યો .. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ અને તે તૈયાર છે ..

મારા ઉમેરામાં માત્ર થોડા તેલમાં તળેલી અને મસાલેદાર ડુંગળીની વીંટીનો સમાવેશ થતો હતો... દરેકને ફરી ગમે તેમ...