વોક અને બાસમતી ચોખામાં શાકભાજી સાથે બીફ સ્ટ્રીપ્સ

સ્ટીકના હિપ્સને સાફ કરો અને ધોઈ લો, રસોડાના કાગળથી સૂકવી દો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. લસણની લવિંગને છોલીને બારીક કાપો. લાલ મરચાંને સાફ/કોર, ધોઈ અને બારીક કાપો. એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી (બીફ સ્ટ્રિપ્સ, લસણના લવિંગના ક્યુબ્સ અને મરચાંના ક્યુબ્સ) મૂકો અને મીઠી સોયા સોસ (1 ચમચી), હળવો સોયા સોસ (1 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી) અને રંગીન સાથે છંટકાવ કરો. મિલમાંથી મરી (2 મોટી ચપટી) મિક્સ / મિક્સ કરો અને લગભગ માટે મેરીનેટ કરો. 20 મિનિટ. જગાડવો/મિક્સ કરો. આ દરમિયાન, ડુંગળીને છાલ કરો, તેને આઠમા ભાગમાં કાપો અને તેને વ્યક્તિગત સ્તંભોમાં અલગ કરો. મરીને સાફ કરીને ધોઈ લો અને નાના હીરામાં કાપી લો. લીકને સાફ કરો, ધોઈ લો અને રિંગ્સમાં કાપો. કઢાઈમાં સૂર્યમુખી તેલ (2 ચમચી) ગરમ કરો અને બીફ સ્ટ્રીપ્સને એક પછી એક 2 ભાગોમાં ફ્રાય કરો / હલાવો-ફ્રાય કરો અને તેને કડાઈની કિનારે સ્લાઈડ કરો. હવે એક પછી એક ડુંગળીની ફાચર, પૅપ્રિકા હીરા અને લીક રિંગ્સ ઉમેરો અને સાંતળો. સ્પષ્ટ સૂપ (600 મિલી / 3 ચમચી ઝટપટ) માં ડીગ્લાઝ કરો / રેડો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઢાંકણ સાથે ઉકાળો / ઉકાળો. મીઠી સોયા સોસ (2 ચમચી) અને ઠંડા પાણીમાં ઓગળેલા ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ (2 ચમચી) વડે ઘટ્ટ કરો. જલદી પ્રવાહી ઘટ્ટ થવાનું શરૂ થાય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી વાસણને સ્લાઇડ કરો.

બાસમતી ચોખા (250 ગ્રામ) ને મીઠું ચડાવેલું પાણી (450 મિલી પાણી / ½ ચમચી મીઠું) સાથે ઉકાળો, હલાવો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે સૌથી ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ સાથે રાંધો.

ચોખાને એક વાસણમાં દબાવો, તેને સંબંધિત પ્લેટમાં ફેરવો, શાકભાજી સાથે બીફ સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ્ડ સર્વ કરો.