ઓઇસ્ટર સોસ અને જાસ્મીન રાઇસ સાથે બીફ

સ્ટીકના હિપ્સને ધોઈ લો, કિચન પેપર વડે સૂકવી, પહેલા સ્લાઈસમાં અને પછી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. લગભગ 1 કલાક માટે ઓઇસ્ટર સોસ (1 ચમચી), ડાર્ક સોયા સોસ (1 ચમચી), સ્વીટ સોયા સોસ (1 ચમચી) અને શેરી (2 ચમચી) વડે માંસની પટ્ટીઓને મેરીનેટ કરો. ડુંગળીને છોલીને અર્ધભાગ કરો અને ફાચરમાં કાપો / અલગ કરો. પોઈન્ટેડ મરીને સાફ કરીને ધોઈ લો અને નાના હીરામાં કાપો. સ્પ્રિંગ ડુંગળીને સાફ કરો અને ધોઈ લો, લંબાઈને અડધી કરો અને ત્રાંસા રિંગ્સમાં કાપો. આદુને છોલીને બારીક કાપો. મરચાંના મરીને સાફ/કોર કરીને ધોઈને બારીક કાપો. એક કડાઈમાં સૂર્યમુખી તેલ (1 ચમચી) ગરમ કરો, માંસની પટ્ટીઓ ઉમેરો અને જોરશોરથી ફ્રાય કરો / ફ્રાય કરો. હવે એક પછી એક શાકભાજી (મરચાં + આદુના ક્યુબ્સ, ડુંગળીના ટુકડા, પોઇંટેડ મરીના હીરા અને સ્પ્રિંગ ઓનિયન રિંગ્સ) ઉમેરો અને ફ્રાય / ફ્રાય કરો. ચિકન બ્રોથ (100 મિલી) માં ડીગ્લાઝ કરો / રેડો અને ઓઇસ્ટર સોસ (1 ચમચી), ડાર્ક સોયા સોસ (1 ચમચી), મીઠી સોયા સોસ (1 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (3 મોટી ચપટી) અને રંગીન મરી ઉમેરો. મિલમાંથી (3 મોટી ચપટી). થોડીવાર બધું ઉકળવા/રાંધવા દો. છેલ્લે, થોડા ઠંડા પાણીમાં ઓગળેલા ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ (1 ચમચી) વડે ઘટ્ટ કરો.

જાસ્મીન ચોખા (100 ગ્રામ) ને પાણી (300 મિલી) માં મીઠું (1/2 ચમચી) ઉકાળો, સારી રીતે હલાવો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે સૌથી નીચા તાપમાને ઢાંકણ બંધ કરીને રાંધો.

ચોખાને ફનલ (વૈકલ્પિક રીતે કપ) કપમાં દબાવો અને તેને પ્લેટમાં ફેરવો. ઓઇસ્ટર સોસ સાથે બીફ ઉમેરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો, સર્વ કરો.