બિયર એક્સપાયર્ડ: પીવો કે ફેંકી દો?

બીયરની સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગઈ છે - તમે તે કરી શકો છો

બિયર માટેની શ્રેષ્ઠ તારીખ (MHD) માત્ર ત્યારે જ સૂચવે છે જ્યાં સુધી ઉત્પાદક ખાતરી આપે કે તેનો આનંદ લઈ શકાય. બીયરની શેલ્ફ લાઇફ નિર્દિષ્ટ દિવસથી આગળ વધે છે.

• સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગયેલી બીયર સાથે સામાન્ય રીતે કોઈ સ્વાસ્થ્ય જોખમ નથી. ખૂબ જૂની બિયર પણ વર્ષો સુધી માણી શકાય છે.
  આ બીયરના સહેજ એસિડિક pH ને કારણે છે. સહેજ એસિડિટી અનિચ્છનીય, સ્વાદમાં ફેરફાર કરનાર અને છેવટે બિનઆરોગ્યપ્રદ બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે.
• જો કે, તારીખ પહેલાના શ્રેષ્ઠના કેટલાક મહિનાઓ પછી, હોપ્સની સુગંધ ધીમે ધીમે ખોવાઈ રહી છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, પ્રોટીન પણ ફ્લોક્યુલેટ કરી શકે છે.

નિવૃત્ત બિયર: કેટલાક પ્રકારો ઘણા વર્ષો સુધી ચાલે છે

સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગયેલી બીયર હવે પીવાલાયક નથી તે અંગે કોઈ નિયમ નથી. બીયરના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, બીબીડીની સમયસીમા સમાપ્ત થયા પછી પણ મહિનાઓથી વર્ષો સુધી બીયરનો સ્વાદ સારો હોઈ શકે છે.

• બોક બીયરને ક્યારેક જાણી જોઈને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. ઓવરલેની સ્વાદ પર હકારાત્મક અસર હોવી જોઈએ. અહીં શેરી અથવા વ્હિસ્કી નોટના વિકાસની વાત પણ છે.
• જો કે, આ માત્ર અમુક બીયરને જ લાગુ પડે છે. પિલ્સ એન્ડ કંપની શ્રેષ્ઠ-પહેલાની તારીખના થોડા મહિના પછી તમારો સ્વાદ બદલી નાખે છે. સ્વાદ અલગ હશે, પરંતુ જરૂરી નથી કે તે વધુ ખરાબ હોય.
• જો શક્ય હોય તો, તમારે શ્રેષ્ઠ-પહેલાની તારીખ સુધી પહોંચે તે પહેલાં, IPA અને Pilsner જેવા ઉચ્ચ હોપ સામગ્રી સાથે બીયર પીવું જોઈએ. બીયર જેટલો લાંબો સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે, તેટલો મજબૂત હોપ્સ અને તેથી કડવો સ્વાદ. શ્રેષ્ઠ-પહેલાની તારીખ પછી, ભારે હોપવાળી બિયર સામાન્ય કરતાં ઘણી વખત વધુ કડવી હોય છે.
• જો કે, તમારે બિન-આલ્કોહોલિક બીયર અને મિશ્રિત બીયર પીણાંથી સાવચેત રહેવું જોઈએ. આલ્કોહોલના ઓછા અથવા અસ્તિત્વમાં ન હોવાના કારણે, આ પ્રકારની બીયર શ્રેષ્ઠ-પહેલાની તારીખના થોડા મહિના પછી બગાડી શકે છે.

ટેસ્ટ કરો: શું બીયર હજુ પણ સારી છે?

સમાપ્તિ તારીખ પછીના પ્રથમ છ મહિનામાં, દરેક જર્મન બીયર હજુ પણ પીવા યોગ્ય હોવી જોઈએ. જો કે, ત્યાં સુધીમાં સ્વાદ બદલાઈ ગયો હશે.

• બીયરને ગ્લાસમાં રેડો, તમે ગુણવત્તાનો નિર્ણય કરી શકો છો. જો તુલનાત્મક રીતે થોડું ફીણ બને છે, તો તે તેની તાજગી ગુમાવે છે. તે ખાદ્ય રહે છે.
  જ્યારે તમે તેને ખોલો છો, ત્યારે તમે હજી પણ દબાણ અનુભવી શકો છો. ઢાંકણ પર ઓછું દબાણ એટલે બીયરમાં ઓછું કાર્બન ડાયોક્સાઇડ.
• હોમ-બ્રૂડ બીયરના કિસ્સામાં, સામાન્ય રીતે કોઈ શ્રેષ્ઠ-પહેલાની તારીખ હોતી નથી. ફરીથી, તમારે તમારી ઇન્દ્રિયો પર આધાર રાખવો જોઈએ.
• દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, ઢાંકણ પર ઘાટ રચાય છે. પછી, અલબત્ત, તમારે બીયર ફેંકી દેવું જોઈએ. જો કે, ઠંડી અને શુષ્ક સ્ટોરેજ સાથે, તમારે તમારી સમયસીમા સમાપ્ત થયેલ બીયર વિશે વધુ ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.