John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 0,5 તાજી ડુંગળી
- 10 g માખણ
- 1 છાલવાળા બટાકા 130 ગ્રામ
- 1 તાજી છાલવાળી બીટરૂટ 130 ગ્રામ
- 200 ml વનસ્પતિ સૂપ
- 50 g ચાબૂક મારી ક્રીમ
- મીઠું અને મરી
- 50 ml દૂધ
- 0,5 tsp વસાબી પેસ્ટ
- મરીના દાણા ગુલાબી
- Chives તાજા
સૂચનાઓ
- ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. ગરમ માખણમાં અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. બટેટા અને બીટરૂટની છાલ કાઢી, ક્યુબ્સમાં કાપીને ડુંગળી ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં ઉકાળો. વેજીટેબલ સ્ટોક અને ક્રીમ રેડો. થોડા સમય માટે ઉકાળો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો.
- સૂપ પ્યુરી કરો. મરી અને મીઠું સાથે સિઝન. જો જરૂરી હોય તો થોડું પાતળું કરો.
- વસાબીની પેસ્ટ વડે દૂધ ગરમ કરો અને ફેણ ન આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો (કદાચ જેમને દૂધમાં ફ્રાઈડ હોય તેઓ માટે ;-)) ચાઈવ્સને ધોઈને સૂકવી લો. બારીક રોલમાં કાપો. મરીના દાણાને થોડો મેશ કરો.
- કપ (અથવા પ્લેટ) માં સૂપ રેડવું. ઉપર વસાબી ફીણ મૂકો. ચાઇવ્સ અને ગુલાબી મરીથી ગાર્નિશ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 93kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 1.6gપ્રોટીન: 1.1gચરબી: 9.2g
