John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
કાજુ મેયોનેઝ:
- 100 g શુદ્ધ કાજુ બટર
- 50 ml પાણી
- 3 tbsp ઓલિવ તેલ
- 1 tbsp એપલ સીડર વિનેગાર
- 1 પી.સી. લસણ ની લવિંગ
- 0,5 પી.સી. બાયો લીંબુ ઝાટકો
- 1 Pr સોલ્ટ
બીટરૂટ ટાર્ટરે:
- 2 પી.સી. વસંત ડુંગળી તાજા, કાપી
- ઓલિવ તેલ
- 500 g બીટનો કંદ
- 1 tsp અદલાબદલી કેપર્સ
- 1 tbsp એપલ સીડર વિનેગાર
- 1 tsp મેપલ સીરપ
- 1 tsp ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 0,5 tsp ટેબલ horseradish
- 1 tsp સોલ્ટ
- મિલમાંથી કાળા મરી
સૂચનાઓ
- બીટરૂટને આખા અને શેલ સહિત બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપર વડે 45 થી 50 મિનિટ સુધી મધ્યમ રેક પર બેક કરો. જ્યારે કાંટો વીંધવામાં સરળ હોય ત્યારે તેઓ કરવામાં આવે છે. (જો તમારી પાસે થોડો સમય હોય, તો તમે પહેલાથી રાંધેલ, વેક્યૂમ-સીલ કરેલ બીટરૂટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.)
- કાજુના માખણને ફૂડ પ્રોસેસરમાં અન્ય મેયોનેઝ ઘટકો સાથે એક સરસ ક્રીમમાં પ્યુરી કરો.
- બીટરૂટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને થોડા સમય માટે ઠંડુ થવા દો. પછી (પ્રાધાન્ય રબરના ગ્લોવ્ઝ સાથે) છાલ કાઢી નાખો અને બીટરૂટને બારીક કાપો.
- એક કડાઈમાં 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ તેલમાં સ્પ્રિંગ ઓનિયનને 2 મિનિટ માટે શેકી લો. બીટરૂટમાં સમારેલા કેપર્સ સાથે મિક્સ કરો. એક કપમાં 2 ચમચી ઓલિવ ઓઈલ, એપલ સીડર વિનેગર, મેપલ સીરપ, મસ્ટર્ડ, ટેબલ હોર્સરાડિશ, મીઠું અને તાજી પીસી કાળા મરીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને બીટરૂટ સાથે મિક્સ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 85kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 14.3gપ્રોટીન: 1.4gચરબી: 2.4g
