John Myers
તમારા બેન્ટો બોક્સ માટે તમારે આની જરૂર છે
જાપાનમાં, બેન્ટો વાસ્તવમાં માત્ર સફરમાં માટે વિવિધ ઘટકોને બોક્સમાં પેક કરવાની રીતનું વર્ણન કરે છે. કેટલાક લાક્ષણિક ઘટકો છે જે લગભગ હંમેશા તમારી સાથે લેવામાં આવે છે.
- ઓનિગિરી: આ નોરીની ચાદરમાં લપેટી સુશી ચોખાના બોલ છે. સૌ પ્રથમ, ચોખાને ઉકાળો અને પછી તેને બોલમાં ફેરવો.
- જો તમે ઇચ્છો, તો તમે ઓનિગિરીને ટુના ક્રીમ અથવા સ્મોક્ડ સૅલ્મોન સાથે ભરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે. તમે સુશી જાતે બનાવવા માટે ઘટકોનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
- શાકભાજીને બ્લેન્ચિંગ: તમને દિવસ માટે સેટ કરવા માટે બપોરના સમયે વિટામિન્સ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. ખાસ કરીને બ્લાન્ક કરેલી શાકભાજી જાપાનમાં બેન્ટો બોક્સમાં જાય છે. તેને ગરમ મીઠાવાળા પાણીમાં એક મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી ઠંડા પાણીમાં ડૂબકી લગાવો.
- અથાણાંવાળા શાકભાજી: તમે મૂળા અથવા ગાજરનું પણ વિનેગર સ્ટોકમાં અથાણું કરી શકો છો. આ કરવા માટે, શાકભાજી પર 1/3 પાણી, ખાંડ અને ચોખાના સરકામાંથી બનાવેલ હોટ સ્ટોક રેડો અને બધું જ ફ્રીજમાં થોડા દિવસો સુધી રહેવા દો. આ રીતે એક જ સમયે મોટી બેચ તૈયાર કરો, અને તમારી પાસે આખા કાર્યકારી અઠવાડિયા માટે સાઇડ ડિશ છે.
- માંસ અથવા માછલી: સુશીની જેમ, માછલી ઘણીવાર જાપાનીઝ બેન્ટો બોક્સમાં સામેલ હોય છે. સૅલ્મોન અથવા ચિકનને એક દિવસ પહેલા સોયા સોસ સાથે સ્ટીમ કરો અને બપોરના ભોજનમાં તેને ઠંડુ કરો. તે ધૂમ્રપાન કરાયેલ મેકરેલ સાથે પણ વધુ અનુકૂળ છે.
- ટોફુ: જાપાનમાં, ટોફુ એ ઓર્ગેનિક ટ્રેન્ડ નથી પરંતુ એક પ્રાચીન પરંપરા છે. એક દિવસ પહેલા ટોફુને રાંધો અને તેને લંચ માટે તમારા બેન્ટો બોક્સમાં પેક કરતા પહેલા તેને થોડી સોયા સોસ વડે ઢાંકી દો.
