ફૂડ પોઈઝનિંગથી સાવધ રહો!

ગરમ હવામાન સરળતાથી ખાવાનું જોખમ ઊભું કરી શકે છે: પ્રાણી ઉત્પાદનો જેમ કે ઇંડા, માછલી અને માંસ ગરમીમાં ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે. ફૂડ પોઈઝનિંગથી પોતાને કેવી રીતે બચાવવું તે અહીં જાણો.

ઉનાળાની મજાની સાંજ હતી. સોફી મર્કસ્ટીન મોડી સાંજ સુધી તેના મિત્રો સાથે બગીચામાં બેઠી હતી. તેણીએ રોલ્સ પીરસ્યા, બાદમાં સ્વાદિષ્ટ તિરામિસુ અને રેડ વાઇનની સારી ટીપું - સંગીત પણ આવશ્યક હતું.

પરંતુ જ્યારે મહેમાનો ગયા ત્યારે સેક્રેટરીને સારું ન લાગ્યું. તેણી ઊંઘી શકતી ન હતી અને ઘણી વખત ઉલટી થઈ હતી. શું ખોરાક બગડ્યો હતો? સદભાગ્યે તેણીને કટોકટી માટે ઘરે ગોળીઓ હતી.

ખોરાક ખતરનાક બની શકે છે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં. સમસ્યા: બેક્ટેરિયા ન તો જોઈ શકાય છે અને ન તો અનુભવી શકાય છે, તેઓ ખાવાના થોડા કલાકો પછી જ નોંધનીય બને છે. અને ઉનાળામાં, જંતુઓ ખાસ કરીને ઝડપથી ગુણાકાર કરે છે. 20 ડિગ્રી પર, દસ સૅલ્મોનેલાને 5,000 થવામાં માત્ર ત્રણ કલાક લાગે છે. સારા સમાચાર: જો તમે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે બીમારીના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો:

માછલી ખરીદતી વખતે, રેફ્રિજરેટેડ સાંકળ પર ધ્યાન આપો

જો તમે તાજી માછલી ખરીદો છો, તો તેને ઠંડુ કરીને પરિવહન કરવાની ખાતરી કરો. અનુરૂપ ટોટ બેગ દરેક સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ છે. કાચની શેલ્ફના તળિયે માછલીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. શક્ય પેથોજેન્સને મારવા માટે, તૈયારી દરમિયાન ઓછામાં ઓછા દસ મિનિટ માટે તેને ગરમ કરવું આવશ્યક છે.

માંસની વાનગીઓને હંમેશા સારી રીતે શેકવી

મેટ રોલ્સ અને ટાર્ટેરથી સાવચેત રહો - 20 ડિગ્રીથી, ઘણા બેક્ટેરિયા તેમના પર છુપાવી શકે છે. તેથી, ગરમ મોસમમાં તેને ટાળવું વધુ સારું છે અને માત્ર સારી રીતે કરેલું માંસ ખાવું. ફ્રિજમાંથી નાજુકાઈને સીધા જ પાનમાં મૂકો અને તૈયારી પછી તરત જ તેને ખાઓ.

ઈંડાની વાનગીઓને ક્યારેય ગરમીમાં લાંબા સમય સુધી ન રાખો

મીઠાઈઓ માટે, ફક્ત તે જ ઇંડાનો ઉપયોગ કરો જે તમે ત્રણ દિવસ પહેલા ખરીદ્યા ન હોય. કાચા ઈંડામાંથી બનેલી કોલ્ડ ડેઝર્ટ ગરમી પ્રત્યે અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે. તેને ટેબલ પર પાંચ મિનિટથી વધુ સમય માટે છોડી દો. પછી તરત જ ફ્રીજમાં.

પેકેજ્ડ મશરૂમ્સ ઘણીવાર અસ્પષ્ટ રીતે સડી જાય છે

પ્લાસ્ટિકમાં બંધ મશરૂમ ખરીદશો નહીં. કારણ કે મશરૂમ્સ અને કો. તે રીતે ઝડપથી સડો - જે તમે ઘણીવાર નરી આંખે જોઈ શકતા નથી. આ ખતરનાક ઝેર બનાવે છે.

પૂર્વ-પેકેજ સલાડ સાથે સાવચેત રહો

દુકાનો અને રેસ્ટોરાંમાં તૈયાર સલાડ ઘણી વખત ખૂબ ગરમ રાખવામાં આવે છે અને યોગ્ય રીતે ધોવાયા નથી. પછી અસંખ્ય ખતરનાક બેક્ટેરિયા તેમના પર એકઠા થઈ શકે છે. તેથી સંપૂર્ણ કચુંબર ખરીદવું અને તેને જાતે તૈયાર કરવું વધુ સારું છે. વધારાની ટીપ: સરકો સાથેના ડ્રેસિંગ્સ મોટાભાગના જંતુઓને મારી નાખે છે.

લક્ષણો ઓળખો, યોગ્ય રીતે કાર્ય કરો

પેટમાં ખેંચાણ, ઝાડા અને ઉલટી સામાન્ય રીતે દૂષિત ખોરાક ખાધા પછી એકથી બે કલાકની અંદર થાય છે. તમે આ જાતે કરી શકો છો: જ્યારે તમને ઝાડા થાય છે, ત્યારે તમારું શરીર ઘણું પાણી અને મીઠું ગુમાવે છે. તેથી તમારે ઘણું પીવું જોઈએ. પેપરમિન્ટ અથવા કેમોલીમાંથી બનેલી ચા, ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્તમ છે. ઉપરાંત, ફાર્મસીમાંથી ઔષધીય ચારકોલ ગોળીઓ લો. આ શરીરમાં રહેલા જંતુઓને બાંધી શકે છે. જ્યારે તમને ભૂખ લાગે ત્યારે જ ખાઓ. કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર ખોરાક, જેમ કે ટોસ્ટ ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પ્રોબાયોટિક દહીં લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરશે

જો કે, જો લક્ષણો 48 કલાકથી વધુ સમય સુધી ચાલુ રહે, તો તમારે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ખૂબ તાવ, શરદી, શરીરમાં દુખાવો, પેશાબ કરવાની ઇચ્છા ઓછી થવી, અને લકવાનાં લક્ષણો પણ થઈ શકે છે. પછી તમારી જાતને તાત્કાલિક ક્લિનિકમાં લઈ જાઓ. કારણ કે ત્યાં એક્યુટ કિડની ફેલ્યોરનું જોખમ છે અને તેથી જીવન માટે જોખમ છે!