કીટોને ભૂલી જાવ! સંતૃપ્ત આહાર વધુ સારી રીતે કામ કરવા માટે કહેવાય છે

કેનેડાના પોષણ સંશોધકોએ વજન ઘટાડવા માટે એક નવો અભિગમ રજૂ કર્યો છે: "સંતૃપ્ત આહાર" કેલરી ગણતરી અથવા કેટો કરતાં અમલમાં મૂકવો સરળ અને લાંબા ગાળે વધુ આશાસ્પદ હોવાનું કહેવાય છે.

વજન ઘટાડવાની સૌથી સામાન્ય રીત એ છે કે કેલરીની ગણતરી કરવી અને તેને કાપવી. જો કે આ સિદ્ધાંત ઘણીવાર ટૂંકા ગાળામાં કામ કરે છે, તે ભાગ્યે જ લાંબા ગાળાની સફળતા તરફ દોરી જાય છે. લાંબા ગાળે, ભૂખની લાગણીને દબાવવી એ ખૂબ જ નિરાશાજનક છે.
કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે કેટોજેનિક આહાર વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહ્યો છે. તે પુષ્કળ પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ત્યાગ માટે વપરાય છે. એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે તે ખોરાકની પસંદગીમાં થોડો ફેરફાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ ઝડપથી થાકી શકે છે અને આહાર બંધ કરી શકે છે.

"સેટિએટિંગ ડાયેટ" હવે આહારનું એક સ્વરૂપ માનવામાં આવે છે જેની કોઈ નકારાત્મક આડઅસર નથી અને તે એકંદર આરોગ્યને પણ સુધારે છે.

સાયન્ટિફિક અમેરિકન દ્વારા જણાવવામાં આવેલ આ "સેટિએટિંગ ડાયેટ" શું છે?

સંપૂર્ણ, સંતુષ્ટ, અને હજુ પણ વજન ગુમાવી?

કેનેડાના ક્વિબેક સિટીમાં યુનિવર્સિટી લેવલ ખાતેની એક ટીમ એક પ્રયોગ માટે નીકળી હતી:

ધારો કે તમે જ્યાં સુધી પેટ ભરાઈ ન જાઓ ત્યાં સુધી તમે ખાઈ શકો, પરંતુ માત્ર એવા ખોરાકમાંથી જે તમને ખરેખર સંતુષ્ટ કરે છે - તેની માનવ શરીર પર શું અસર થશે?

આ વિભાવનાનું પરીક્ષણ 34 વધુ વજનવાળા પુરુષો પર કરવામાં આવ્યું હતું, જ્યારે નિયંત્રણ જૂથે તંદુરસ્ત આહાર માટે કેનેડિયન રાષ્ટ્રીય માર્ગદર્શિકાની ભલામણ કરેલ ખોરાકની માત્રાનું સખતપણે પાલન કરવું પડ્યું હતું.

પુરૂષો માટે ઉચ્ચ-સંતૃપ્ત આહાર પદ્ધતિનું પરીક્ષણ કરવા માટે, સંશોધકોએ પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક (દા.ત., માછલી) અને ઉચ્ચ ફાઈબર (દા.ત., આખા અનાજ), તેમજ એવોકાડો જેવા તંદુરસ્ત ચરબીવાળા પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી પસંદ કર્યા.

દહીં જેવા ડેરી ઉત્પાદનો પણ પૂરા પાડવામાં આવતા ખોરાકમાં હતા, તેમજ જલાપેનોસ અને મરી, જેમાં કેપ્સાસીન હોય છે, જે મસાલેદારતા માટે જવાબદાર પદાર્થ છે.

પસંદ કરેલા બધા ખોરાકમાં ભૂખ મટાડવાની મિલકત હોય છે. તેઓ આરોગ્ય પર પણ હકારાત્મક અસરો ધરાવે છે, જેમ કે બ્લડ પ્રેશરમાં સુધારો કરવો અને ચરબી બર્ન કરવા માટે બળતણ.

સંતૃપ્તિ દ્વારા પાતળો અને સ્વસ્થ

16 અઠવાડિયાની અંદર, વિષયો તેમના વજન અને શરીરની ચરબીની ટકાવારી નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં સક્ષમ હતા અને પ્રમાણભૂત આહારનું પાલન કરનારા પુરુષોની સરખામણીમાં ભૂખ ન લાગતી હોવાની ફરિયાદ કરી હતી.

તેઓને ઉચ્ચ-સંતૃપ્ત આહાર સાથે વળગી રહેવાનું પણ સરળ લાગ્યું: માત્ર 8.6 ટકા લોકોએ 16 અઠવાડિયાની અંદર આહાર છોડી દીધો, જ્યારે પ્રમાણભૂત આહાર માટે સોંપાયેલ 44.1 ટકા પુરુષોએ તેમનો આહાર વહેલો બંધ કરી દીધો.

આશાસ્પદ પરિણામો સંશોધકોને આશાવાદી બનાવે છે કે મુખ્ય આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ખોરાકને એવા આહારમાં જોડવાનું ખરેખર શક્ય છે જે માર્ગમાં વજનને સંતોષે અને નિયંત્રિત કરે.

જો કે વધુ સહાયક અભ્યાસો હવે બાકી છે, તે કહેવું પહેલેથી જ સલામત છે કે "સંતૃપ્ત આહાર" તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખાવાની એક સ્માર્ટ રીત છે - પછી ભલે તમે વજન ઘટાડવાનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ અથવા સંખ્યાને સ્કેલ પર રાખવા માંગતા હોવ.