Emma Miller
કેટલીકવાર ડાચા માલિકો અને માળીઓ સમસ્યાનો સામનો કરે છે - ટમેટાના પાકનો પ્રભાવશાળી ભાગ લીલો રહે છે. જો ઑગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં હવામાન બદલાવાનું શરૂ થાય અને ઠંડુ હવામાન આવે, તો લીલા ટામેટાં છોડો પર છોડી શકાતા નથી - તે ફાયટોફોથોરા દ્વારા મારી શકાય છે.
ટામેટાં ચૂંટવું અને પાકવું - બાગકામની ઘોંઘાટ
ટામેટાંની કોઈપણ જાતો પરિપક્વતાના તબક્કા અનુસાર ત્રણ પ્રકારોમાં વહેંચાયેલી છે:
- લીલા;
- બ્લાન્ક્ડ;
- ગુલાબી અથવા લાલ.
કેટલાક લોકો માને છે કે લીલા ટામેટાં પસંદ ન કરવા જોઈએ, પરંતુ તે નથી. જો તમે જોશો કે તેઓ યોગ્ય કદ સુધી પહોંચી ગયા છે, પરંતુ તેમનો રંગ બદલાયો નથી - તો તેમને પથારીમાંથી લઈ જવા અને પાકવા માટે મોકલવા માટે નિઃસંકોચ. તદુપરાંત, છોડો પર નાના નમૂનાઓ છોડવાનું વધુ સારું છે - તે અન્ય પરિસ્થિતિઓમાં વિકાસ કરશે નહીં.
મહત્વપૂર્ણ: ચેપગ્રસ્ત અને ક્ષતિગ્રસ્ત ટામેટાંને તરત જ મારવા જોઈએ; તેમને બીજી તક ન આપવી જોઈએ.
ઉપરાંત, ધ્યાનમાં રાખો કે રાત્રે હવાનું તાપમાન 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે જાય તે પહેલાં ટામેટાંની સંપૂર્ણ લણણી કરવી આવશ્યક છે. જો ટામેટાં જામી જાય છે, તો તે સારી રીતે સંગ્રહિત થશે નહીં અને કોઈ પ્રકારનું ચેપ પકડવાની શક્યતા છે.
લીલા ટામેટાં પાકવા માટે ક્યાં મૂકવા
અનુભવી માળીઓ કહે છે કે લીલા ટામેટાંના પાકવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે માત્ર ત્રણ અસરકારક પદ્ધતિઓ છે.
પરંપરાગત
તમારે એક રૂમ શોધવાની જરૂર છે જે સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોય, અને તાપમાન 20-25 ° સેની રેન્જમાં રાખવામાં આવે. ઘણા સ્તરોમાં ટામેટાંને ત્યાં મૂકો (છાજલીઓ પર, બાસ્કેટમાં અથવા ક્રેટમાં) અને થોડા દિવસો માટે છોડી દો. અઠવાડિયામાં એકવાર, ટામેટાંની તપાસ કરવી જોઈએ - પાકેલાને કાઢી નાખો અને બગડેલાને ફેંકી દો.
ઉપયોગી ટીપ: જો તમારે ટામેટાં ઝડપથી પાકવા માટે જરૂરી હોય, તો તાપમાન 28 ° સે સુધી વધારવું, ઓરડામાં તેજસ્વી પ્રકાશ સેટ કરો અને લીલા ટામેટાંની વચ્ચે થોડા લાલ ટામેટાં અથવા પાકેલા સફરજન મૂકો.
લેયરિંગ
આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, માળીઓ એક ઊંડી ટોપલી અથવા બોક્સ લે છે અને તળિયે લીલા ટામેટાં મૂકે છે, તેમને સૂકા કાગળથી અસ્તર કરે છે. પછી તેને ઢાંકણથી ઢાંકીને 12-15 ° સે અને 80-85% ભેજ પર એક મહિના માટે સંગ્રહિત કરો.
ઝાડી
ત્રીજો, પ્રથમ બે જેટલો વિશ્વસનીય વિકલ્પ છે, મૂળ સાથે ટામેટાંવાળી ઝાડીઓ ખોદવી, તેમાંથી માટીને હલાવીને સૂકા ઓરડામાં લટકાવી દેવી. રૂમ, આ કિસ્સામાં, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોવું જોઈએ. છોડોને તેમના મૂળ સાથે લટકાવવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે, અન્યથા, તેમની વચ્ચે સારી વેન્ટિલેશન રહેશે નહીં. એક નિયમ તરીકે, આ પદ્ધતિથી, ફળો માત્ર ઝડપથી લાલ થતા નથી પણ નોંધપાત્ર રીતે મોટા પણ બને છે.
