Emma Miller
ડોકટરો ખાતરી આપે છે કે ફળો અને શાકભાજીને સાફ કરવા માટે વધારાના માધ્યમોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, ખાસ કરીને સાબુ અથવા જેલ, પરંતુ ઇંડાને ખાસ સોલ્યુશનથી ધોવા માટે વધુ સારું છે.
આપણામાંના ઘણા લોકો ખાદ્યપદાર્થોનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ઠંડા અથવા ગરમ પાણીથી ધોવા માટે ટેવાયેલા છે. પરંતુ, જેમ તે બહાર આવ્યું છે, આ તદ્દન યોગ્ય નથી.
વૈજ્ઞાનિકો અને પોષણશાસ્ત્રીઓનું કહેવું છે કે ફળો અને શાકભાજીને જેટલા વધુ સારી રીતે ધોવા જોઈએ, તેટલી આંતરડાના રોગોથી બચવાની શક્યતા વધુ છે. પરંતુ કેટલાક અન્ય ખોરાકને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવાની જરૂર નથી.
અમે સૂચન કરીએ છીએ કે તમે રાંધતા પહેલા કયા ખોરાકને ધોવા ન જોઈએ તે વિશે વધુ જાણો.
તમે રસોઈ પહેલાં માંસ ધોઈ શકતા નથી
માંસ, ખાસ કરીને ચિકન, રાંધતા પહેલા ધોવાની જરૂર નથી. જો તમે રસોઈ કરતા પહેલા ચિકનને ધોઈ ન લો તો શું થશે? નિષ્ણાતોના મતે, આનાથી ઝેરની સંભાવના ઘણી વખત વધી જાય છે, કારણ કે ચિકનની સપાટી પરના બેક્ટેરિયા તે બધી સપાટી પર વિતરિત કરવામાં આવશે જેનો તમે માંસની પ્રક્રિયા કરવા માટે ઉપયોગ કરો છો - સિંક, કટિંગ બોર્ડ, છરી વગેરે.
પરંતુ ઉચ્ચ તાપમાને ચિકન રાંધવાથી તમામ બેક્ટેરિયાને મારી નાખવું શક્ય છે. તેથી જો તમને પૂછવામાં આવે કે તમારે ચિકનને શેકતા પહેલા ધોવાની જરૂર છે, તો જવાબ બિલકુલ ના છે!
શા માટે તમે તમારા ફળો, શાકભાજી, હાથ અને વાસણોને પાણીથી ધોઈ શકતા નથી
ખોરાકની બીજી શ્રેણી કે જેને પાણીથી સાફ કરવાની જરૂર નથી તે ગ્રીન્સ છે. તેથી, સ્પિનચ, બ્રોકોલી, લેટીસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, અરુગુલા અને અન્ય ગ્રીન્સ જે તમે સુપરમાર્કેટમાં ખરીદો છો - તે પહેલેથી જ ધોવાઇ જાય છે. તેના વિશે આ ગ્રીન્સની થેલી પર ખાસ નોંધ હોવી જોઈએ. તેમને ઘરે ફરીથી ધોવાથી આ ખોરાક સુસ્ત અને ઓછા સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે.
પરંતુ, સાવચેત રહો: આ નિયમ તમે બજારમાં ખરીદેલી ગ્રીન્સને લાગુ પડતો નથી!
પરંતુ તે ફળો અને શાકભાજી ધોવા માટે જરૂરી છે, બંને સુપરમાર્કેટ અને બજારમાં ખરીદી. છેવટે, ઉત્પાદનો સ્વચ્છ છે તેની ખાતરી કરવા માટે માત્ર એક દ્રશ્ય સમીક્ષા પૂરતી નથી.
બીજો પ્રશ્ન: શું હું શાકભાજીને સાબુથી ધોઈ શકું? નોંધ કરો કે મોટાભાગના ઉત્પાદનોને વહેતા પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોઈ શકાય છે - આ બેક્ટેરિયાથી છુટકારો મેળવવા માટે પૂરતું હશે.
ડોકટરો ખાતરી આપે છે કે ફળો અને શાકભાજીને સાફ કરવા માટે સાબુ અથવા જેલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી કારણ કે તેમના ઘટક રસાયણો સપાટી પર રહી શકે છે અને માનવ શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે, જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અથવા ઝેરનું કારણ બની શકે છે.
જો તમે ભારે દૂષિત ખોરાક ખરીદ્યો હોય તો પણ, અમે તમને તેને બ્રશ અથવા સ્પોન્જ વડે ઠંડા પાણીમાં ધોવાની સલાહ આપીએ છીએ.
શું મારે ઉકળતા પહેલા ઇંડા ધોવાની જરૂર છે?
ઇંડા એ બીજું ઉત્પાદન છે જે પરિચારિકાઓ વારંવાર ધોવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ દરેક જણ જાણતું નથી કે તમારે રાંધતા પહેલા ઇંડા કેમ ધોવા જોઈએ નહીં અને ઘરે ઇંડા કેવી રીતે ધોવા.
તે તારણ આપે છે કે ચિકન ઇંડા થોડી દૃશ્યમાન ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે જે જરદી અને સફેદ બેક્ટેરિયાને તેમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે. ઇંડા ધોવાથી બેક્ટેરિયા શેલમાં પ્રવેશી શકે છે.
પરંતુ તમારે દેશના ઇંડા ધોવા જોઈએ? અથવા જો તમને ઈંડાં ખૂબ જ ગંદા જણાય, તો અમે ચિકન ઈંડાંને ડ્રોપિંગ્સમાંથી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ધોવા અને તમે ચિકન ઈંડાં શું ધોઈ શકો તે શીખવાનું સૂચન કરીએ છીએ.
વ્યાવસાયિક રસોડામાં, ખાસ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરીને ઇંડા ધોવાનો રિવાજ છે. તે પ્રયત્નો અને દબાણ વિના તમામ હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો દૂર કરશે.
પછી ત્યાં અન્ય પ્રશ્નો છે: તમે ધોવાઇ ઇંડા કેટલો સમય રાખી શકો છો, શું ધોવાઇ ઇંડા સંગ્રહિત કરવું શક્ય છે? નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, ધોવાઇ ઇંડા રેફ્રિજરેટરના મુખ્ય ચેમ્બરમાં સંગ્રહિત થાય છે, પરંતુ દરવાજામાં 12 દિવસથી વધુ નહીં. તેમને ખુલ્લા કન્ટેનરમાં અથવા તેમના મૂળ પેકેજિંગમાં રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.
