બ્લુબેરી (ઉછેર કરાયેલ બ્લુબેરી) - લોકપ્રિય બેરી ફળો

બ્લુબેરીને બ્લુબેરી, બ્લેકબેરી, વાઇલ્ડબેરી અથવા વાઇલ્ડબેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેઓ હિધર પરિવારના છે. બ્લુબેરી છૂટાછવાયા જંગલોમાં એકત્રિત કરવામાં આવતી હતી. આજે તેઓ મોટા વાવેતર પર ઉગાડવામાં આવે છે. ઉગાડવામાં આવતી બ્લૂબેરી સામાન્ય રીતે જંગલી બ્લૂબેરી કરતાં મોટી હોય છે અને તેનું માંસ હળવું હોય છે.

મૂળ

જંગલી બ્લુબેરી મુખ્યત્વે સમશીતોષ્ણ અને ઉત્તરીય ઝોનમાં ઉત્તર ગોળાર્ધમાં જોવા મળે છે. ઉગાડવામાં આવતી બ્લૂબેરી હવે યુરોપમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને, કેટલાક સમય માટે, વિદેશમાં પણ.

સિઝન

જર્મનીમાં જૂન અને સપ્ટેમ્બર વચ્ચે ઉનાળાના મહિનાઓમાં બ્લુબેરીની લણણી કરવામાં આવે છે. ઉગાડવામાં આવતી બ્લૂબેરીની ખેતી વિદેશમાં ટૂંકા સમય માટે કરવામાં આવે છે અને તેથી તે આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ રહે છે. જંગલી બ્લુબેરીનો ભાગ્યે જ વેપાર થાય છે.

સ્વાદ

વાદળી ફળોમાં હળવા બેરીની સુગંધ સાથે ખૂબ જ તીવ્ર, મીઠો સ્વાદ હોય છે.

વાપરવુ

બ્લુબેરીનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ કાચો છે. તેઓ ખાસ કરીને દૂધ, દહીં અથવા ક્રીમ સાથે હળવા મીઠાશથી સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેઓ કોમ્પોટ્સ, ડેઝર્ટ, કેક અને પેનકેક જેવા જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેઓનો ઉપયોગ કેક માટે અથવા બીફ અને રમતના ફ્રુટી સાથ તરીકે પણ થાય છે.

સંગ્રહ

બ્લુબેરીને ઓરડાના તાપમાને થોડા દિવસો માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. 4-5 ડિગ્રી પર તેઓ મહત્તમ 10 દિવસ માટે રાખી શકાય છે. તેઓ બરાબર થીજી જાય છે.

બ્લુબેરીના ફાયદા શું છે?

• એન્ટીઑકિસડન્ટો સમૃદ્ધ. તણાવ તમારા શરીર માટે સારું નથી - ખાસ કરીને ઓક્સિડેટીવ તણાવ.
• વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર.
• કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરો.
• સંભવતઃ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
• સંભવતઃ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

શું દરરોજ બ્લુબેરી ખાવી સારી છે?

કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, બ્લૂબેરીનો એક વાટકો રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે અને ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે. વધુમાં, દરરોજ બેરીનો એક નાનો ભાગ ખાવાથી ચયાપચયને મજબૂત બનાવવામાં અને કોઈપણ પ્રકારના મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ અને ઉણપને રોકવામાં મદદ મળી શકે છે.

શું બ્લુબેરી સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળ છે?

સારાંશ બ્લુબેરીમાં તમામ લોકપ્રિય ફળો અને શાકભાજીમાં સૌથી વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા હોય છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ સૌથી વધુ અસર સાથે બેરીના એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે દેખાય છે.

તમારે દિવસમાં કેટલી બ્લુબેરી ખાવી જોઈએ?

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે દરરોજ એક કપ બ્લુબેરીનું સેવન કરવું એ સરળ અને પ્રાપ્ય સંદેશ છે.

બ્લુબેરી ખાવાની આડ અસરો શું છે?

જ્યારે મોં દ્વારા લેવામાં આવે છે: બ્લુબેરી આખા ફળ, જ્યુસ અને પાવડર સામાન્ય રીતે ખોરાકમાં લેવામાં આવે છે. ફ્રીઝમાં સૂકવેલા બ્લૂબેરી સાથે બનાવેલા પીણાં કેટલાક લોકોમાં કબજિયાત, ઝાડા, ઉબકા અથવા ઉલ્ટીનું કારણ બની શકે છે.

શું બ્લુબેરીમાં ઘણી ખાંડ હોય છે?

બ્લુબેરીમાં સાધારણ માત્રામાં ખાંડ હોય છે - અથવા કપ દીઠ 15 ગ્રામ (148 ગ્રામ). જો કે, તેમની રક્ત ખાંડના સ્તરો પર પ્રતિકૂળ અસર થતી નથી, જે તેમના બાયોએક્ટિવ સંયોજનોની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે હોઈ શકે છે.