John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
ડમ્પલિંગ માટે:
- 2 m.-g સફેદ બ્રેડ પહેલાના દિવસથી જાગે છે
- 2 ઇંડાનું કદ
- 8 g ચિકન સૂપ, ક્રાફ્ટ બૂઈલન
- 1 m.-g ડુંગળી, બ્રાઉન
- 500 g રોસ્ટ (ડુક્કરનું માંસ અને વાછરડાનું માંસ)
- 3 m.-g લસણના લવિંગ, તાજા
- 2 ચમચી (ઢગલો) બ્રેડક્રમ્સ, બરછટ લોખંડની જાળીવાળું
- 6 tbsp વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી (સ્તર) મિલમાંથી કાળા મરી
- 1 ચમચી (સ્તર) મેસીસ પાવડર
- 4 tbsp સેલરી પાંદડા, તાજા અથવા સ્થિર
- 2 tbsp શેકેલી ડુંગળી
- 0,5 m.-g ગાજર, બારીક છીણેલું
- 1 tbsp ખાવાનો સોડા
- 1 tbsp સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
સૂપ માટે:
- 2 લિટર પાણી
- 30 g ચિકન સૂપ, ક્રાફ્ટ બૂઈલન
- 4 tbsp વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 2 ચપટી મિલમાંથી કાળા મરી
- 2 ચપટી મેકિસ પાવડર, વૈકલ્પિક રીતે જાયફળ
- 2 tbsp શેકેલી ડુંગળી
- 3 tbsp માર્સાલા ફોર્ટિફાઇડ વાઇન
- 3 tbsp સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
સુશોભન માટે:
- 3 tbsp સેલરી પાંદડા, તાજા અથવા સ્થિર
સૂચનાઓ
- રોલ્સને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ઇંડાને ચિકન બ્રોથ સાથે સારી રીતે હલાવો અને વેક ક્યુબ્સમાં મિક્સ કરો. તેને દસ મિનિટ માટે પલાળી દો, પછી સારી રીતે ભેળવી દો અને સોસેજ માંસમાં તે એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ડુંગળીને છોલીને તેને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો. આને 2 ચમચી ઓલિવ તેલ સાથે અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી શેકો અને તેલ સાથે ડમ્પલિંગ મિશ્રણમાં ઉમેરો. લસણની લવિંગને સ્વીઝ કરો. ગાજરને છોલીને બારીક છીણી લો. સેલરીના તાજા પાંદડાને ધોઈને કાપી લો. એક મોટા બાઉલમાં ડમ્પલિંગના તમામ ઘટકોને એક સમાન સમૂહ અને મોસમ (ખારી નહીં) સ્વાદ માટે ભેળવી દો. 10 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
- એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણીને બોઇલમાં લાવો અને સૂપ માટેની બધી સામગ્રી ઉમેરો. ગરમી પુરવઠો ઘટાડો. ડમ્પલિંગના મિશ્રણમાંથી ટેબલ ટેનિસ બોલના કદના ડમ્પલિંગ બનાવો અને તેને ઉકળતા સૂપમાં સરકવા દો. ડમ્પલિંગના બધા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો. તેને ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે ઉકળવા દો, સ્વાદ પ્રમાણે સીઝન કરો અને પછી સર્વિંગ બાઉલમાં વહેંચો, ગાર્નિશ કરીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
