કેસલર કોમ્બ સાથે ટોમેટો સોસ પર ગુગેલહપફમાંથી બ્રેડ ડમ્પલિંગ

બ્રેડ ડમ્પલિંગ માટે, હું રોલ્સ અથવા પ્રેટઝેલ્સ એકત્રિત કરું છું, તેમને ક્યુબ્સમાં કાપીને સ્થિર કરું છું. જ્યારે મારી પાસે પૂરતું એકસાથે મળી જાય, ત્યારે હું તેને પીગળી, બાઉલમાં મૂકી, સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરું, બ્રેડના ટુકડા પર રેડું. ગરમ કડાઈમાં દૂધ મૂકો અને તેને ગરમ થવા દો, પછી રોલ્સ અને બધું ઉમેરો

તેને થોડી વાર રહેવા દો. પછી મસાલા, ચાઇવ્સ અને ઇંડા ઉમેરો, બધું સારી રીતે ભેળવી દો. મિશ્રણને નાના મોલ્ડમાં રેડો, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો અને લગભગ 180 મિનિટ માટે 20 ડિગ્રી પર ઓવનમાં પકાવો. પછી એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ કાઢીને પ્લેટો ગોઠવો.

માંસ આગલા દિવસથી બચી ગયું હતું અને તેને ગરમ થવા માટે પહેલા ટમેટાની ચટણીમાં અને પછી પ્લેટોમાં તેનું સ્થાન મળ્યું હતું.

એક કડાઈમાં બટર રેપસીડ ઓઈલ ગરમ થવા દો, તેમાં લોટ ઉમેરો અને તેને પરસેવો પાડી લો, ટામેટાની પેસ્ટ સાથે મિક્સ કરો અને સ્ટોકમાં રેડો, બધું ઉકાળો અને મસાલા સાથે ચટણીને સીઝન કરો.

ગાજરને છોલીને ધોઈ લો, સફરજનને ધોઈ લો, અડધા ભાગમાં કાપી લો, ક્વાર્ટર કરો અને દાણા કાઢી લો અને બધું વેજીટેબલ સ્લાઈસરમાં નાખો, સફરજનને પહેલા અને પછી સફરજન પર લીંબુનો રસ નાંખો જેથી કરીને સફરજનના ટુકડા કરી નાખો. બ્રાઉન ન થાય... પછી ગાજરના ટુકડા કરો, મસાલા સાથે સીઝન કરો અને તેને પલાળવા દો.

માંસને પ્રીહિટેડ પ્લેટો પર મૂકો, મીની જેલી કેકમાંથી બ્રેડ ડમ્પલિંગ કાઢીને પ્લેટો પર મૂકો, ટમેટાની ચટણી ઉમેરો - અને સારી ભૂખ