બ્રેડ/રોલ્સ: માલ્ટ બીયર, બેકન અને સ્વીટ પોટેટો સાથે સ્પેલ્ડ બ્રેડ

માલ્ટ બીયરને માપો અને ગરમ કરો - તેને ઉકળવા ન દો !! -... શક્કરિયાને ધોઈને છોલી લો, તેનું વજન 160 ગ્રામ અને પેનમાં છીણી લો... પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220 ° સે પહેલાથી ગરમ કરો

આખા અનાજનો સ્પેલ્ડ લોટ, સ્પેલ્ડ લોટ (ટાઈપ 1050), ડ્રાય યીસ્ટ, બેકન ક્યુબ્સ સાથે મીઠું, છીણેલા શક્કરીયા અને તેલને મિક્સ કરો અને ખૂબ જ ગરમ માલ્ટ બીયર સાથે ભેળવો... લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી તમારા હાથથી કણકને જોરશોરથી કામ કરો. ... લોટ અને કવર વડે ધૂળ કરો અને ઝડપથી ન હોય તેવી જગ્યાએ કદ બમણું થવા દો (આશરે 60 મિનિટ આરામનો સમય)

ચાવીમાંથી કણક લો... લોટવાળી કામની સપાટી પર સંક્ષિપ્તમાં ભેળવો અને રોટલીનો આકાર આપો... બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરો અને 30 મિનિટ માટે ફરીથી ઢાંકી દો... પાણીનો છંટકાવ કરો. આશરે 220 ° સે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મિનિટો માટે બેક કરો ... પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મૂકો અને તેને ઠંડુ થવા દો ... જો તમે તેને પછાડો ત્યારે તે હોલો લાગે, તો બ્રેડ સારી છે!

બ્રેડને જાડા ટુકડાઓમાં કાપો (સરળતાથી પડી જાય છે) અને સર્વ કરો

તાજી બ્રેડને ભાગના કદમાં વિભાજીત કરો અને બેગમાં વ્યક્તિગત રીતે ફ્રીઝ કરો... તાજી અથવા પીગળી બ્રેડને લગભગ ઓરડાના તાપમાને બ્રેડ બોક્સમાં રાખી શકાય છે. સૂકાયા વિના 4-5 દિવસ