બેકન, ફ્રેન્ચ બીન્સ અને પાર્સલી ટ્રિપ્લેટ્સ સાથે બ્રેડેડ કૉડ ફિલેટ

બ્રેડેડ કોડ ફીલેટ:

1. Wash the cod fillets, pat dry with kitchen paper, season with coarse sea salt from the mill (8 big pinches) and colored pepper from the mill (8 big pinches) and drizzle with lemon juice (2 tbsp). Whisk the egg with the cooking cream. Turn the cod fillets in flour and shake off the excess flour. Now pull through the egg-cream mixture and turn in the breadcrumbs and coconut flakes. Press something down again and again. Heat sunflower oil (4 tbsp) in a pan, fry the breaded cable jauf fillets on both sides for 2 – 3 minutes golden brown and then keep warm in the oven at 100 ° C until serving. Put the rest of the breaded eggs in the pan, fry, cut in half and form 2 mini egg rolls.

બેકન ફ્રેન્ચ બીન્સ:

1. ફ્રેન્ચ કઠોળને સાફ કરો, મીઠું ચડાવેલું પાણી (1 ચમચી મીઠું) માં લગભગ 9-10 મિનિટ સુધી રાંધો અને રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો. ફિશ ફ્રાઈંગ પેનમાં બેકન નાંખો, પહેલાથી રાંધેલા ફ્રેન્ચ બીન્સ અને સમારેલી પાર્સલી (¼ કપ), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી) અને મિલમાંથી રંગીન મરી (2 મોટી ચપટી) ઉમેરો. સર્વ કરવા માટે સંક્ષિપ્તમાં બધું ફેરવો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ત્રિપુટી:

1. ત્રિપુટી (નાના, મીણવાળા બટાકા) ને છોલી લો અને મીઠું ચડાવેલું પાણી (1 ચમચી મીઠું) ગ્રાઉન્ડમાં હળદર (1 ચમચી) વડે લગભગ 20 મિનિટ સુધી પકાવો અને રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા, સૂકા શેક અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. પાણીમાં નાખેલી ત્રિપુટી અને કાતરી પાર્સલી (¼ કપ) ને ગરમ તપેલીમાં પાછી લાવો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.

સેવા આપે છે:

1. બ્રેડેડ કૉડ ફીલેટને બેકન ફ્રેન્ચ બીન્સ અને પાર્સલી ટ્રિપ્લેટ્સ સાથે સર્વ કરો, દરેકને લીંબુની ફાચર, ½ વેલો ટમેટા, પાર્સલી દાંડી અને મીની એગ રોલથી સજાવવામાં આવે છે.