John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 300 g તાજી બ્રોકોલી
- 8 ગાજર
- 1 ડુંગળી
- 2 લવિંગ લસણ
- 1 નાના રાવતના ટુકડા - ખૂબ જ ગરમ થોડું મરચું
- માખણ અથવા તલનું તેલ
- 100 ml વ્હિપ્ડ ક્રીમ અથવા સોયા ક્રીમ
- મીઠું, મરી, ખાંડ
- 5 પીવામાં tofu
- જંગલી લસણ અને ડેઝી
સૂચનાઓ
- ડુંગળી અને લસણને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને થોડી ચરબીમાં પરસેવો કરો, રોવીટને પણ બારીક કાપો અને તેની સાથે પરસેવો કરો. ગાજરને લાકડીઓમાં છીણી લો અને ઉમેરો. થોડી ખાંડ, મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. બ્રોકોલીમાંથી નાના ફૂલોને અલગ કરો અને બાજુ પર રાખો. સખત અને સ્ટ્રોવાળા વિસ્તારોમાંથી દાંડી દૂર કરો અને નાના ટુકડા કરો, ગાજરમાં ઉમેરો. પાણીથી ભરો જેથી શાકભાજી માંડ ઢંકાઈ જાય અને લગભગ 12 મિનિટ સુધી બધું હળવા હાથે ઉકળવા દો.
- હળવેથી રાંધેલા શાકભાજીને બ્લેન્ડર વડે બારીક પ્યુરી કરો અને ક્રીમ વડે રિફાઈન કરો, જો તમે ઈચ્છો તો સૂપને ચાળણી વડે ગાળી શકો છો. ધૂમ્રપાન કરેલા ટોફુને બારીક ક્યુબ્સમાં કાપો અને સૂપમાં ગરમ કરો.
- બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સને થોડા માખણ અથવા તલના તેલમાં સંક્ષિપ્તમાં ફ્રાય કરો (તેને ડંખ સુધી સખત રહેવાની જરૂર છે !!) અને મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો.
- પહેલાથી ગરમ કરેલી પ્લેટોમાં થોડા બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ સાથે સૂપ મૂકો અને બારીક સમારેલા જંગલી લસણ અને ડેઝીઝથી સજાવો. સમાપ્ત.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 28kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 2.7gપ્રોટીન: 3.8gચરબી: 0.2g
