John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
મીટલોફ:
- 400 g માંસની રખડુ / 3 સ્લાઇસ
- 2 tbsp સૂર્યમુખી તેલ
- 1 tsp મીઠી પૅપ્રિકા
તળેલા ઈંડા:
- 2 ભાગ ઇંડા
- 2 tbsp સૂર્યમુખી તેલ
- 2 મોટી ચપટી મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું
- 2 મોટી ચપટી મિલમાંથી રંગબેરંગી મરી
ફૂલકોબી:
- 400 g ફૂલકોબી
- 1 tsp સોલ્ટ
- 2 tbsp માખણ
- 2 મોટી ચપટી મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું
છૂંદેલા બટાકા:
- 400 g બટાકા
- 1 tsp સોલ્ટ
- 1 tsp ગ્રાઉન્ડ હળદર
- 1 tbsp માખણ
- 1 tbsp ક્રીમ
- 2 મોટી ચપટી મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું
- 2 મોટી ચપટી મિલમાંથી રંગબેરંગી મરી
- 1 મોટી ચપટી તાજા છીણેલા જાયફળ
સેવા આપે છે:
- 2 ભાગ ગાર્નિશ માટે તુલસીની ટિપ્સ
સૂચનાઓ
મીટલોફ:
- લીવર ચીઝના ટુકડાને ત્રાંસા રીતે અડધું કરો, સૂર્યમુખી તેલ (2 ચમચી) સાથે તપેલીમાં બંને બાજુ ફ્રાય / બ્રાઉન કરો, મીઠી પૅપ્રિકા સાથે સીઝન કરો અને પીરસો ત્યાં સુધી 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખો.
તળેલા ઈંડા:
- સૂર્યમુખી તેલ (2 ચમચી) સાથે એક પેન ગરમ કરો, કાળજીપૂર્વક ઇંડા ખોલો અને ધીમે ધીમે ફ્રાય કરો. મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (દરેક 1 મોટી ચપટી) અને મિલમાંથી રંગીન મરી (1 મોટી ચપટી દરેક) સાથે સીઝન.
ફૂલકોબી:
- ફૂલકોબીને સાફ કરો, ફુલોમાં કાપી લો, મીઠું ચડાવેલું પાણી (1 ચમચી મીઠું) માં લગભગ 15 મિનિટ સુધી પકાવો, રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો અને ગરમ સોસપાનમાં ઉમેરો. મિલમાંથી માખણ (2 ચમચી) અને બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી) ઉમેરો અને તેમાં કોબીજના ફૂલોને થોડા સમય માટે નાખો.
છૂંદેલા બટાકા:
- બટાકાને છોલી, ધોઈ અને પાસા કરો, મીઠું ચડાવેલું પાણી (1 ચમચી મીઠું) માં હળદર (1 ચમચી) નાખી લગભગ 20 મિનિટ પકાવો, રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો અને ગરમ સોસપાનમાં પાછા ફરો. માખણ (1 ચમચી), ક્રીમ (1 ચમચી), ચક્કીમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી), મિલમાંથી રંગીન મરી (2 મોટી ચપટી) અને તાજા પીસેલા જાયફળ (1 મોટી ચપટી) ઉમેરો અને સારી રીતે કામ કરો. બટાટા મેશર / સ્ટેમ્પ દ્વારા.
સેવા આપે છે:
- લીવર ચીઝને તળેલા ઈંડા, કોબીજ અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે સર્વ કરો, દરેકને તુલસીની ટીપથી સજાવીને સર્વ કરો.
