જરદાળુ, ટામેટાં અને તરબૂચના સાલસા સાથે ટોસ્ટેડ બ્રેડ પર બફેલો મોઝેરેલા

આફ્રિકન કેપ મરી દેખાવમાં લાંબી મરી જેવી જ હોય ​​છે, પરંતુ તે વધુ સુગંધિત અને સંપૂર્ણ શરીરવાળી હોય છે.

જરદાળુને અડધું કરો, તેને પથ્થર કરો અને પછી નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને બાઉલમાં મૂકો. ટામેટાંને ક્વાર્ટર કરો, તેને સારી રીતે નિતારી લો, બીજ કાઢી લો અને પછી નાના ક્યુબ્સમાં પણ કાપીને બાઉલમાં મૂકો. તરબૂચના માંસને બારીક કાપો અને તેમાં ઉમેરો.

મરચાંને કોર કરો અને બારીક ક્યુબ્સમાં કાપી લો. મેં 2 મરચાંની મરી પસંદ કરી, સાલસા થોડી મસાલેદારતાનો સામનો કરી શકે છે. બાઉલમાં મરચાના ક્યુબ્સ અને શલોટ ક્યુબ્સ પણ નાખો અને તેના પર લાઈમ ઝેસ્ટ ઘસો.

હવે બીજા બાઉલમાં ઓલિવ ઓઈલ સાથે લીંબુનો બધો જ્યુસ નાંખો, સારી રીતે હલાવો અને મધ, મીઠું અને કેપ મરી સાથે મસાલો કરો, પછી સાલસા પર ડ્રેસિંગ રેડો, બધું બરાબર મિક્સ કરો અને ઓછામાં ઓછા 1 માટે રેફ્રિજરેટરમાં પલાળવા દો. કલાક

મેં વ્યક્તિ દીઠ ચાર નાની બેગેટ સ્લાઇસની ગણતરી કરી, જે મેં ટોસ્ટરમાં ટોસ્ટ કરી. હું તેમને ઓલિવ ઓઈલથી બ્રશ કરીને 5 મિનિટ માટે ઓવનમાં ગ્રીલની નીચે મૂકી શકત. પરંતુ ચાલો પ્રમાણિક બનો, અહીં 34 ડિગ્રી છે અને ત્યાં હું ચોક્કસપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરવાનો નથી.

તેથી બેગેટના ટુકડાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ટોસ્ટ કરો અને પછી પ્લેટમાં ગોઠવો. તમારી આંગળીઓ વડે ભેંસ મોઝેરેલાને સરસ રીતે ફાડી લો અને બેગેટ સ્લાઇસ પર ફેલાવો અને પછી ઉપર સાલસા રેડો.