પોર્ક ફિલેટ રીંગમાં માખણની શાકભાજી

પોર્ક ટેન્ડરલોઇનને સાફ કરો, ધોઈ લો અને સૂકવો. અંત પહેલા સુધી મધ્યમાં લંબાઈને કાપો (ફોટો જુઓ). રાઉલેડ સોયનો ઉપયોગ કરીને રિંગ તરીકે બંધ કરો. મીઠું, મરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે સીઝન અને બંને બાજુઓ પર સારી રીતે ફ્રાય. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે ફ્રાઈંગ ફેટમાં થોડું લસણ પણ ઉમેરી શકો છો.

વિવિધ શાકભાજીને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો. તેમજ સીઝન કરો અને ડંખ સુધી મક્કમ થાય ત્યાં સુધી માખણમાં સાંતળો. શાકભાજીને ફાઇલેટ રિંગમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15 ડિગ્રી પર લગભગ 100 મિનિટ માટે રાંધવા.

માંસના સ્ટોકમાંથી ચટણી તૈયાર કરો. ડુંગળી, સૂપ અને થોડી ક્રીમ સાથે ટોચ. બધું ઉકળવા દો અને થવા દો. મીઠું અને મરી મિલ સાથે સ્વાદ માટે સિઝન.

છાલવાળા બટાકાને ક્વાર્ટર કરો, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને માખણમાં નાખો.

બોન એપીટિટ!