ક્વાર્ક ક્રીમ અને બેરી સોસ સાથે છાશ પેનકેક

માખણ ઓગળે. લોટ, બેકિંગ પાવડર અને 1 ચપટી મીઠું મિક્સ કરો.

દૂધ, ઈંડા અને 2 ચમચી ખાંડને ફેણ આવે ત્યાં સુધી હરાવવું. લોટના મિશ્રણ અને માખણમાં ધીમે ધીમે હલાવો. ઢાંકીને લગભગ આરામ કરવા દો. 15 મિનિટ.

આ દરમિયાન: ક્વાર્કને દૂધ, વેનીલા ખાંડ અને 2 ચમચી ખાંડ સાથે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી સરળ ન થાય. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોઈને સૂકવી લો (ફ્રોઝન બેરીને પીગળી લો), થોડી બેરીને ગાર્નિશ કરવા માટે બાજુ પર મૂકો, બાકીનાને નાની તપેલીમાં 2 ટેબલસ્પૂન પાણી અને બાકીની ખાંડ સાથે 2 થી 3 મિનિટ માટે ગરમ કરો, જેથી ચટણી બને. .

ઓવનને 70 ° સે ફેન ઓવન પર પહેલાથી ગરમ કરો. એક કોટેડ પેનમાં 1/2 ચમચી સ્પષ્ટ માખણ ગરમ કરો. કણકમાંથી દરેક 1 ચમચી દૂર કરો અને નાના પેનકેક બનાવો. ધીમા તાપે બંને બાજુ 2 થી 3 મિનિટ માટે બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમ ​​રાખો જ્યાં સુધી બધા પેનકેક થઈ જાય

પૅનકૅક્સને ક્વાર્ક ક્રીમ વડે લેયર કરો, છેલ્લે તેના પર ચટણી રેડો અને બેરીથી ગાર્નિશ કરો. (પેનકેક - કવાર્ક - પેનકેક - કવાર્ક - પેનકેક - કવાર્ક - પેનકેક - ચટણી)