કેક: જરદાળુ ગ્લેઝ સાથે એપલ અને બદામ કેક

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી (ઉપર અને નીચેની ગરમી) પર પહેલાથી ગરમ કરો. કણક માટે ઘઉંનો લોટ, તજ, બેકિંગ પાવડર, નારંગી પકવવા અને પીસી બદામ મિક્સ કરો અને તૈયાર કરો. ખાંડ અને માખણને મિક્સિંગ બાઉલમાં હેન્ડ મિક્સર વડે ફેણ આવે ત્યાં સુધી હરાવવું. એક પછી એક ઇંડા ઉમેરો, લગભગ કુલ જગાડવો. ઉચ્ચતમ સ્તર પર 3 મિનિટ. ધીમે ધીમે લોટના મિશ્રણમાં મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તમારી પાસે સરળ કણક ન હોય.

સ્પ્રિંગફોર્મ પેન (26 કદ) ને પાતળું ગ્રીસ કરો. કણકને મોલ્ડમાં ફેલાવો અને તેને સ્મૂથ કરો. સફરજનને છાલ કરો, આઠમો કાપો અને કોર દૂર કરો. પંખા જેવી રીતે સફરજનના ટુકડાની પહોળાઈમાં સહેજ કાપો. કણકમાં કટ સાઈડ ઉપરથી દબાવો. તેની ઉપર બ્રાઉન સુગર ફેલાવો. મધ્યમ રેક પર લગભગ 60 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

કેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને થોડી ઠંડી થવા દો, પછી તેને મોલ્ડમાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં જરદાળુ જામ ગરમ કરો અને તેનો ઉપયોગ કેકને ચમકદાર બનાવવા માટે કરો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, પછી તેને કાપીને સર્વ કરો. જો તમને ગમે તો તમે તેને વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા વેનીલા સોસ સાથે સર્વ કરી શકો છો. આનંદ માણો જ્યારે આનંદ કરો :-).