શું તમે પપૈયાના બીજ ખાઈ શકો છો? સુકા પપૈયાના બીજ

પપૈયું - એક અંડાકાર ફળ છે જે હવે તમે આખા વર્ષ દરમિયાન અમારા કરિયાણાની દુકાનોમાં મેળવી શકો છો. તેની અંદર ઘણા બધા કોરો છે. પરંતુ શું તમે આ પપૈયાના બીજ ખાઈ શકો છો કે પછી તે ઝેરી છે? અમારી પોસ્ટ દ્વારા સ્ક્રોલ કરો અને વધુ જાણો.

શું તમે પપૈયાના બીજ ખાઈ શકો છો?

શું પપૈયાના બીજ ખાવા યોગ્ય છે કે તમારે તેને ફેંકી દેવા જોઈએ? સૌથી પહેલા તમે પપૈયાના બીજ ખાઈ શકો છો. તમે દાણા ખાશો કે કચરાપેટીમાં જશો તે પાકવાના વિવિધ તબક્કાઓ પર આધાર રાખે છે. લણણી કરેલ ફળની ઉંમરના આધારે ઘટકોની સામગ્રી બદલાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ન પાકેલા પપૈયા લીલા અને સખત હોય છે અને સફેદથી હળવા લીલા બીજ વિકસે છે જે ખાવાથી પેટમાં ખેંચાણ થઈ શકે છે. તેથી, તમારે ફક્ત પાકેલા બીજ ખાવા જોઈએ. તમે નીચેના લક્ષણો દ્વારા પાકેલા પપૈયાને ઓળખી શકો છો:

• પીળી છાલ અથવા પીળી કરે છે
• ત્વચા પર સહેજ લાલ રંગના ફોલ્લીઓ અને પટ્ટાઓ
• જ્યારે આંગળી વડે દબાવવામાં આવે ત્યારે શેલ સહેજ ઉપજ આપે છે

ટીપ: તમે ઘરે ફળોના બાઉલમાં અથવા બારી પર પીળા ફોલ્લીઓવાળા ન પાકેલા ફળને પાકવા આપી શકો છો. સંપૂર્ણપણે લીલા ફળો પાક્યા વગર કાપવામાં આવ્યા હતા અને સામાન્ય રીતે હવે પાકતા નથી.

પપૈયાના હૃદયમાં નાના કાળા પીપ્સ પપૈયાના પલ્પની જેમ જ સ્વસ્થ હોય છે. કારણ કે તે ચોક્કસપણે આ બીજ છે જેમાં મૂલ્યવાન એન્ઝાઇમ પેપેઇન હોય છે, જે તમે ખાધું છે તે પ્રોટીનને વધુ સારી રીતે પચાવવામાં મદદ કરે છે. તેઓ તમારા પાચનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને ધીમા ઘાના ઉપચારને વેગ આપી શકે છે. જો તમે પપૈયાના બીજને તમારી રોજિંદી ખાવાની ટેવમાં એકીકૃત કરો તો આંતરડાની વનસ્પતિને ટકાઉ રૂપે મજબૂત બનાવી શકાય છે. આફ્રિકામાં, તેનો ઉપયોગ લોકોને પરોપજીવીઓથી મુક્ત કરવા અને રાસાયણિક દવાઓ લીધા વિના તેમને રોકવા માટે કરવામાં આવે છે.

ટીપ: સૂકા પપૈયાના બીજને પાઉડર સ્વરૂપે પણ આહાર પૂરક તરીકે અથવા આંતરડાના રોગોની વૈકલ્પિક સારવાર તરીકે આપી શકાય છે.

ભલામણ કરેલ રકમ

સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ટાળવા માટે, બીજની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રાને અનુસરવાની ખાતરી કરો. વધુ પડતા સેવનથી રેચક અસર થઈ શકે છે.

• આશરે. પુખ્ત વયના લોકો માટે દરરોજ 5-6 કર્નલ
• આશરે. બાળકો માટે દરરોજ 2-3 કર્નલ

ટીપ: કાચા અવસ્થામાં, તમે પાકેલા પપૈયાના બીજને રેફ્રિજરેટરમાં 5 થી 7 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકો છો અને જો સ્થિર કરવામાં આવે તો, શેલ્ફ લાઇફ 10 થી 12 મહિના સુધી વધી જાય છે.

જો કે, જો તમે પાકેલા પપૈયાના ઘણા બધા બીજ ખાતા હો તો સાવચેતી રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કારણ કે તે નીચેના લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે:

• પેટમાં ખેંચાણ
• રુધિરાભિસરણ સમસ્યાઓ
• અતિસાર

ન પાકેલા ફળમાં રહેલું એન્ઝાઇમ પેપેઇન પેટમાં ખૂબ જ સખત અસર કરે છે અને અપ્રિય પીડા પેદા કરે છે.

પપૈયાના બીજ અને ગર્ભાવસ્થા

જો તમે ગર્ભવતી હો અથવા સ્તનપાન કરાવતા હોવ તો તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ. અપરિપક્વ બીજ ખાવાથી એન્ઝાઇમ પેપેઇનની ક્રિયાને કારણે ગર્ભના એમ્નિઅટિક પ્રવાહી અથવા નવજાત શિશુના જઠરાંત્રિય માર્ગને નુકસાન થઈ શકે છે. તેથી, તમારે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અથવા સ્તનપાન દરમિયાન પપૈયાના બીજને ટાળવા જોઈએ. બીજી બાજુ, પાકેલા ફળનો પલ્પ કોઈપણ સમસ્યા વિના ખાઈ શકાય છે.

પહેલેથી જાણતા હતા?

પપૈયાના બીજનો ઉપયોગ ઘણી સદીઓથી દક્ષિણ અમેરિકાના લોકો દ્વારા પુરૂષ ગર્ભનિરોધક તરીકે કરવામાં આવે છે. જો બીજ ઓછામાં ઓછા 4 અઠવાડિયા સુધી દરરોજ લેવામાં આવે તો શુક્રાણુઓની સંખ્યામાં તીવ્ર ઘટાડો થઈ શકે છે. જ્યારે સેવન બંધ કરવામાં આવે છે, ત્યારે શુક્રાણુઓની સંખ્યા ફરીથી પોતાને નિયંત્રિત કરે છે.

પપૈયાના બીજને સૂકવવા: સૂચનાઓ

હવે જ્યારે તમે જાણો છો કે પાકેલા પપૈયાના પીપ્સ ખાવા યોગ્ય છે, તો તમારે તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવું જોઈએ. બીજ કોઈપણ સમસ્યા વિના કાચા ખાઈ શકાય છે, પરંતુ જો તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પહેલાથી સૂકવી દો તો તે લાંબા સમય સુધી ચાલશે. આનાથી બીજ સખત બને છે અને તમે તેને કચડી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, મરીની મિલમાં, તેને સીધા તમારી વાનગી પર રેડો અને, માર્ગ દ્વારા, તમારા પાચનને પ્રોત્સાહન આપો. તેનો ફાયદો એ છે કે એકવાર સુકાઈ જાય પછી તરત જ તેનું સેવન કરવું પડતું નથી. કર્નલો નીચેની સૂચનાઓ અનુસાર સૂકવવામાં આવે છે:

1. પાકેલા પપૈયાને પસંદ કરો
2. કટ ઓપન
3. કાળજીપૂર્વક બીજને ચમચીથી દૂર કરો (અલબત્ત, માંસને બચાવો)
4. બીજને ધોઈ લો અને પછી સૂકવી લો
5. બેકિંગ શીટ પર કોરો ફેલાવો
6. પપૈયાના બીજને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 3 કલાક (અથવા જો જરૂરી હોય તો વધુ) માટે સુકાવો
7. કર્નલો હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો

તમે સૂકા પપૈયાના બીજને તરત જ ખાઈ શકો છો અથવા તેને મસાલાની જેમ સ્ટોર કરી શકો છો. તમે તેને મરીની મિલમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો.

ટીપ: શું તમને માંસ ગમે છે? પછી તમારા માંસને સૂકા પપૈયાના બીજ અથવા ગ્રાઉન્ડ પપૈન સાથે ઘસો. તમને ઉત્તમ સ્વાદ અને કોમળ માંસ મળે છે. તે કંઈપણ માટે નથી કે કર્નલો પણ માંસ ટેન્ડરાઇઝર માનવામાં આવે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, જો તમે તેને પાકેલા અને યોગ્ય માત્રામાં ખાઓ તો પપૈયાના બીજ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તમારી વાનગીને મસાલા બનાવવા માટે સૂકા પપૈયાના બીજનો ઉપયોગ કરો. બરબેકયુ સાથે જવા માટે હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ વેજીટેબલ સૂપ અથવા ફાઈન ફીલેટ સ્ટીક વિશે શું?

તો ચાલો - પપૈયાના બીજ અજમાવીએ!