John Myers
સફરજનની લણણી એટલી સફળ હતી કે તમે હવે એપલ સોસ અથવા એપલ પાઇ જોઈ શકતા નથી. અથવા તમે ઘણા બધા સફરજન ખરીદ્યા છે અને તેમની સાથે શું કરવું તે ખબર નથી? સારી વાત છે કે તમે સફરજનને અદ્ભુત રીતે સ્થિર કરી શકો છો!
સફરજન તૈયાર કરો
જ્યારે ઠંડું અને પીગળવાની વાત આવે છે ત્યારે સફરજન ખૂબ જ સ્ક્વિમિશ હોય છે. આ મુખ્યત્વે એ હકીકતને કારણે છે કે તેમની પાસે પાણીનું પ્રમાણ વધારે છે. એટલા માટે તમારે ક્યારેય પણ આખા સફરજનને ફ્રીઝ ન કરવું જોઈએ. આખા સફરજનને સ્થિર થવામાં ઘણો સમય લાગશે. સફરજન પસંદ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે તેઓ:
- દબાણ બિંદુઓથી મુક્ત
- સારવાર ન કરાયેલ અથવા
- સારી રીતે ધોવાઇ
તમે તેમને વધુ પ્રક્રિયા કરો તે પહેલાં છે. ખાસ કરીને નાના નુકસાન અથવા ઉઝરડા ઘણીવાર સફરજનને ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢતા જ ઝડપથી સડી જાય છે.
સફરજન સ્થિર કરો
ઓગળ્યા પછી તમે તેનો ઉપયોગ શું કરવા માંગો છો તેના આધારે તમે સફરજનને ફાચરમાં અથવા ટુકડાઓમાં સ્થિર કરી શકો છો. તે મહત્વનું છે કે સફરજનના ટુકડા સ્વચ્છ કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર બેગમાં મૂકવામાં આવે છે. તેને અગાઉથી ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પછી તમે તેને એરટાઈટ સીલ કરો અને તેને અને તેની સામગ્રીને ફ્રીઝરમાં મૂકો. જો કે, ફ્રીઝર બેગ ખાસ કરીને નરમ સફરજન માટે ઓછી યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં સફરજનના ટુકડા વધુ ઝડપથી કચડી શકાય છે. ફ્રોઝન સફરજનની શેલ્ફ લાઇફ લગભગ 6 મહિના છે.
સફરજનના ટુકડા સ્થિર કરો
જો તમે સફરજનને ફાચરમાં કાપીને તેને સ્થિર કરો છો, તો તમે નાસ્તા માટે અથવા તમારી આગામી એપલ પાઈ માટે ફાચરનો ઉપયોગ કરી શકો છો! જો કે, એપલ પાઇ માટે, ફાચર એકસાથે સ્થિર ન થવું જોઈએ. સફરજનને ફાચરમાં સ્થિર કરવા માટે તમારે નીચેના કરવું પડશે:
- સફરજન ધોવા અને કોર દૂર કરો
- સફરજનને ફાચરમાં કાપો
- સ્લાઇસેસને બોર્ડ અથવા બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો અને થોડા કલાકો માટે પ્રી-ફ્રીઝ કરો
- ફ્રોઝન સફરજનના ટુકડાને બોક્સ અથવા ફ્રીઝર બેગમાં રેડો અને ફરીથી ફ્રીઝ કરો
ટીપ: પ્રી-ફ્રીઝિંગ વખતે સફરજનના ટુકડા એકબીજાને સ્પર્શવા જોઈએ નહીં.
સફરજનના ટુકડાને સ્થિર કરો
જો તમે પછીથી સફરજન, સફરજનના કોમ્પોટ અથવા સ્મૂધીમાં સફરજનનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમે તેને નાના ટુકડાઓમાં ફ્રીઝ કરી શકો છો. તે આ રીતે થાય છે:
- સફરજન ધોવા અને કોર દૂર કરો
- સફરજનને નાના ટુકડા અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો
- ફ્રીઝર બેગ અથવા બોક્સમાં સફરજનના ટુકડાને સ્થિર કરો
ટીપ: જો તમે ઠંડું થતાં પહેલાં સફરજનને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો, તો તે ઝડપથી બ્રાઉન નહીં થાય.
સ્થિર સફરજનને ડિફ્રોસ્ટ કરો
જ્યારે સફરજનના ટુકડાઓ ખાસ કરીને ઝડપથી સ્થિર થાય છે ત્યારે તે ખાસ કરીને મહત્વનું છે, તેઓ ધીમે ધીમે અને નરમાશથી પીગળવાનું પસંદ કરે છે. તેથી તમારે પહેલા તેમને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢો અને પછી ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં મૂકો. પછી તેઓ ઓરડાના તાપમાને અનુકૂળ થવાનું ચાલુ રાખી શકે છે.
જો તમે પકવવા અથવા રાંધવા માટે ટુકડાઓ અથવા ફાચરનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમે તેને પીગળ્યા વિના તમારી વાનગીમાં ઉમેરી શકો છો.
શું તમે તમારા સફરજન પર વધુ પ્રક્રિયા કરવા માટેના વિચારો શોધી રહ્યાં છો? ગ્લાસમાં ફ્રુટી એપલ તિરામિસુ, કેળા અને સફરજન સાથે કેરીની ચટણી અથવા આદુ અને મરચા સાથે સફરજનની ચટણી વિશે શું? માર્ગ દ્વારા, અમારી પાસે તેમને સફરજનની ચટણીમાં રાંધવા માટે પણ સરસ સૂચનાઓ છે.
હજુ પણ, શું સફરજન બાકી છે અને ફ્રીઝર પહેલેથી ભરેલું છે? પછી તમે તમારા સફરજનને પણ સૂકવી શકો છો. અમે 5 સરળ પદ્ધતિઓ રજૂ કરીએ છીએ જેનો ઉપયોગ તમે સફરજનના રિંગ્સને સૂકવવા માટે કરી શકો છો.
