શું તમે જલાપેનોસને સ્થિર કરી શકો છો?

તમે જલાપેનો મરીને કેટલો સમય સ્થિર કરી શકો છો?

ફ્રોઝન જલાપેનોસ એક વર્ષ સુધી ટકી શકે છે. જ્યારે તમને રેસીપી માટે જલાપેનોસની જરૂર હોય, ત્યારે ફક્ત તમારી ફ્રીઝર બેગમાંથી જરૂરી રકમ કાઢી નાખો, અંદર હવા વગરની બેગને ફરીથી સીલ કરો અને તેને તમારા ફ્રીઝરમાં બદલો. તમે તરત જ ફ્રોઝન જલાપેનોને રાંધી શકો છો અથવા તેમને કાગળના ટુવાલ પર ઓરડાના તાપમાને ઓગળવા દો.

હું તાજા જલાપેનોસ કેવી રીતે સ્થિર કરી શકું?

ટોચના સ્ટેમ પરથી ટોચની સ્લાઇસ કરો. અમારા પટલ અને બીજને સ્કૂપ કરવા માટે ચમચીના હેન્ડલનો ઉપયોગ કરો. જલાપેનોસને ગોળાકારમાં સ્લાઇસ કરો, અર્ધભાગમાં સ્લાઇસ કરો અથવા ઇચ્છિત મુજબ જલાપેનોસને ડાઇસ કરો. જાલાપેનોસને ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને સંપૂર્ણપણે સ્થિર થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકો, મને 2 કે તેથી વધુ કલાક રાહ જોવી ગમે છે.

શું જલાપેનો મરીને આખી ફ્રીઝ કરવી બરાબર છે?

હા! અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, મોટા ભાગના મસાલેદાર મરીને જલાપેનોસની જેમ જ આખી સ્થિર કરી શકાય છે. જો કે, જો તમે મોટા મરી (જેમ કે ઘંટડી મરી અથવા પોબ્લેનોસ) ને ફ્રીઝ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમે જગ્યા બચાવવા માટે ફ્રીઝ કરતા પહેલા ટુકડા કરી શકો છો.

શું તમે જાલાપેનો મરીને બ્લાંચ કર્યા વિના સ્થિર કરી શકો છો?

મરી એ શાકભાજીમાંની એક છે જે તમે પહેલા બ્લાન્ચ કર્યા વિના ઝડપથી કાચા ફ્રીઝ કરી શકો છો. ઓગળેલા મરી થોડી ચપળતા જાળવી રાખે છે અને તેનો ઉપયોગ રાંધેલી વાનગીઓ જેમ કે કેસેરોલ્સ અથવા કાચા ખાવામાં કરી શકાય છે.

શું જાલાપેનોસ સ્થિર થયા પછી વધુ ગરમ થાય છે?

જાલાપેનોસને ઠંડું કરવાથી તે વધુ ગરમ નહીં થાય. તેમના ઉત્સેચકો સ્થિર વાતાવરણમાં નિષ્ક્રિય બની જાય છે; તેથી જ સ્વાદ, રંગ અને પોષક તત્વોની કોઈ ખોટ નથી. જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે, તો તેઓ તેમની ગરમી અને મસાલાને 12 મહિના સુધી જાળવી શકશે.

શું તમે જલાપેનોસને કાપીને સ્થિર કરી શકો છો?

જો તમે તેમને પાસાદાર અથવા કાતરી ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો આગળ વધો અને તેમને હમણાં જ કાપી નાખો. કૂકી શીટ પર ફ્લેશ ફ્રીઝ આખું અથવા કાતરી જલાપેનોસ. તે પછી, એકવાર તેઓ સ્થિર થઈ જાય પછી તેમને ફ્રીઝર બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો. વ્યક્તિગત સર્વિંગ બનાવવા માટે આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં પાસાદાર જાલાપેનોને સ્થિર કરો.

તમે ફ્રોઝન જલાપેનોસનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરશો?

શું જલાપેનોસ તમારા માટે સારું છે?

Jalapeños વિટામિન A અને C અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે. તેમની પાસે કેરોટીન પણ છે - એક એન્ટીઑકિસડન્ટ જે તમારા કોષોને થતા નુકસાન સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે - તેમજ ફોલેટ, વિટામિન K અને B વિટામિન્સ. તેમના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો કેપ્સાસીન નામના સંયોજનમાંથી આવે છે. તે જ મરીને મસાલેદાર બનાવે છે.

શું ઠંડું મરી તેમને બરબાદ કરે છે?

ઠંડું થતાં પહેલાં મરીને બીજ અને પાસાદાર બનાવવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, મરીમાં ઘણું પાણી હોય છે. જો યોગ્ય રીતે સ્થિર ન થાય તો તમે પાસાદાર મરીને બદલે બરફની થેલી સાથે સમાપ્ત થશો. તે બરફ તમારી વાનગીઓને બદલી શકે છે અને તમારા મરીને પણ બગાડી શકે છે.

શું હું કાઉબોય કેન્ડી માટે ફ્રોઝન જલાપેનોસનો ઉપયોગ કરી શકું?

આ એક એવો કિસ્સો છે કે જ્યાં તાજા મરીનો કોઈ વિકલ્પ નથી. ઘણા લોકોએ પૂછ્યું છે કે શું તેઓ રેસીપીમાં તાજા માટે સ્થિર અથવા તૈયાર જલાપેનોને બદલી શકે છે. ખરાબ સમાચાર એ છે કે તમે આ કાઉબોય કેન્ડીડ જલાપેનો રેસીપીમાં પહેલેથી જ રાંધેલા અથવા સ્થિર મરીને બદલી શકતા નથી.

તમે જલાપેનોસને કેવી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરશો?

જો તમે તમારા તાજા-સ્થિર જાલાપેનોસને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માંગતા હોવ તો તમારે ફક્ત ફ્રીઝરમાંથી એક બેગ લેવાની જરૂર છે અને તેને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક કે બે કલાક માટે ડિફ્રોસ્ટ કરવા દો. તમે ઠંડા પાણીના બાઉલમાં સ્થિર મરીની થેલીને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે મૂકી શકો છો.

તમે જલાપીનોને અથાણાં વગર કેવી રીતે સાચવી શકો?

હવામાં સૂકવવાની ક્લાસિક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને જલાપેનો મરીને સૂકવવા માટે, તમારે ફક્ત તેમને સૂકા અને સારી રીતે હવાની અવરજવર ધરાવતા રૂમમાં વાયર રેક પર મૂકવાની જરૂર છે. ખાતરી કરો કે મરીના સમગ્ર સપાટીના વિસ્તારમાં હવાની ઍક્સેસ છે જેથી તે સુકાઈ શકે. આને સુનિશ્ચિત કરવા માટે તમારે તેમને દિવસમાં એકવાર ફેરવવાની જરૂર પડી શકે છે.

તમે ઓલિવ તેલમાં જલાપેનોસને કેવી રીતે સાચવશો?

એકવાર તમે મરીને સીઝન કરી લો, પછી સ્લાઇસેસને સ્વચ્છ, કાચની બરણીમાં મૂકો. મરીને સંપૂર્ણપણે ડૂબી જાય તે માટે પૂરતું ઓલિવ તેલ ઉમેરો, કોઈપણ ફસાયેલી હવાને છૂટા કરવા માટે હલાવતા રહો. નોંધ: ઓલિવ તેલ સાચી "સંરક્ષણ" પદ્ધતિ નથી, કારણ કે મરી રેફ્રિજરેટરમાં ફક્ત 2 અઠવાડિયા સુધી જ રહે છે.

જાલાપેનોસ ફ્રિજમાં કેટલો સમય રહે છે?

ફરી એકવાર, ચાલો તાજા જલાપેનોસથી શરૂઆત કરીએ. આખા તાજા જલાપેનો મરીને પેન્ટ્રીમાં થોડા દિવસો અને ફ્રીજમાં એકથી બે અઠવાડિયા સુધી રાખવામાં આવે છે. તે બાબતમાં તેઓ ઘંટડી મરી જેવા જ છે. જો તમે મરીને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી.

શું ફ્રોઝન જલાપેનોસનું અથાણું કરી શકાય?

હા, તમારા ફ્રોઝન જલાપેનો મરીમાં તાજા જલાપેનોસ જેવી રચના નહીં હોય, જેમાં અદ્ભુત ક્રંચ હોય છે. ફ્રોઝન જલાપેનોસ, જ્યારે તેઓ પીગળી જાય છે, ત્યારે તે નરમ હશે. જ્યારે તમે તેમને કાપો છો, ત્યારે તેઓ તમને અથાણાંવાળા જલાપેનો મરીની રચનાની યાદ અપાવે છે. તફાવત એ છે કે તમારી પાસે અથાણાંનો સ્વાદ નહીં હોય.