શું તમે એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓની ભલામણ કરી શકો છો?

પરિચય: એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ

એક્વાડોરિયન રાંધણકળા તેની વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે જાણીતી છે, અને મીઠાઈઓ તેનો અપવાદ નથી. એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ પરંપરાગત અને આધુનિક સ્વાદોનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે, જે તેને પ્રવાસીઓ અને સ્થાનિકોમાં એકસરખું પ્રિય બનાવે છે. મીઠા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોથી લઈને સમૃદ્ધ ચોકલેટ સુધી, એક્વાડોર પાસે દરેક મીઠાઈ દાંત માટે કંઈક ઓફર કરે છે.

પરંપરાગત એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ

પરંપરાગત એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ દેશની સ્વદેશી સંસ્કૃતિ અને ઈતિહાસમાં ઊંડે મૂળ ધરાવે છે. આવી જ એક મીઠાઈ "મોટે કોન ચિચરોન" છે, જે ડુક્કરનું માંસ અને હોમિની સાથે બનેલી અને મીઠી મગફળીની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવતી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. અન્ય લોકપ્રિય પરંપરાગત મીઠાઈ છે “હેલાડો દે પૈલા”, એક પ્રકારનું શરબત જે તાજા ફળો સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તાંબાના બાઉલમાં મંથન કરવામાં આવે છે. અન્ય પરંપરાગત મીઠાઈઓમાં "કેનેલાઝો", તજ, ખાંડ અને ફળોથી બનેલું ગરમ ​​પીણું અને કારામેલથી ભરેલી મીઠી તળેલી પેસ્ટ્રી "એમ્પનાડાસ ડી વિએન્ટો" નો સમાવેશ થાય છે.

લોકપ્રિય એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ

એક્વાડોર તેની લોકપ્રિય મીઠાઈઓ માટે પણ જાણીતું છે, જે સમગ્ર દેશમાં માણવામાં આવે છે. "ટ્રેસ લેચેસ," ત્રણ પ્રકારના દૂધના મિશ્રણમાં પલાળેલી અને વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને ફળો સાથે ટોચ પર મૂકેલી સ્પોન્જ કેક, ઉજવણી માટે લોકપ્રિય મીઠાઈ છે. “આરોઝ કોન લેચે”, તજ અને બાષ્પીભવન કરેલા દૂધથી બનેલી ચોખાની ખીર, બીજી ખૂબ જ પ્રિય મીઠાઈ છે. અન્ય લોકપ્રિય એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓમાં "ક્વેસાડિલાસ", ચીઝથી ભરેલી અને ખાંડ સાથે ટોચની મીઠી પેસ્ટ્રી અને "કોકાડા", એક મીઠી નાળિયેર કેન્ડીનો સમાવેશ થાય છે.

ખાસ પ્રસંગો માટે એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ

એક્વાડોરિયન રાંધણકળા ઉજવણી અને ખાસ પ્રસંગો સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલી છે, અને મીઠાઈઓ તેનો અપવાદ નથી. "રોસ્કા ડી રેયેસ," મીઠાઈવાળા ફળોથી શણગારેલી અને થ્રી કિંગ્સ ડે પર માણવામાં આવતી મીઠી બ્રેડની વીંટી, એક લોકપ્રિય એક્વાડોરિયન મીઠાઈ છે. "કોલાડા મોરાડા" એ જાંબલી મકાઈના લોટ, ફળો અને મસાલાઓ વડે બનાવવામાં આવેલું એક મધુર પીણું છે અને પરંપરાગત રીતે ડેડની ઉજવણી દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે. “પાન દે નવીદાદ”, સૂકા ફળો અને બદામથી ભરેલી મીઠી બ્રેડ, નાતાલ દરમિયાન અજમાવી જોઈએ.

અનન્ય ઘટકો સાથે એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ

એક્વાડોર તેના અનન્ય ઘટકો માટે જાણીતું છે, જેમ કે કોકો બીન, જેનો ઉપયોગ વિશ્વની કેટલીક શ્રેષ્ઠ ચોકલેટ બનાવવા માટે થાય છે. "ચોકલેટ ડી મેટેટ" એ પરંપરાગત ઇક્વાડોરિયન મીઠાઈ છે જે તાજી ગ્રાઉન્ડ કોકો બીન્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તે ઘણીવાર ક્વિનોઆ અને બદામ સાથે પીરસવામાં આવે છે. "બોલોન ડી વર્ડે" એ પનીર અને ડુક્કરનું માંસથી ભરેલો એક સ્વાદિષ્ટ કેળનો બોલ છે, અને જ્યારે તે મીઠાઈયુક્ત કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી ભરેલું હોય ત્યારે તેને ડેઝર્ટ તરીકે પીરસી શકાય છે.

એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ ક્યાં અજમાવી?

એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ સમગ્ર દેશમાં રેસ્ટોરાં, કાફે અને બેકરીઓમાં મળી શકે છે. ક્વિટોનો ઐતિહાસિક જિલ્લો, લા મેરિસ્કલ અને દરિયાકાંઠાનું શહેર ગ્વાયાક્વિલ એ એક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ અજમાવવા માંગતા ખાણીપીણી માટે લોકપ્રિય સ્થળો છે. ક્વિટોમાં મર્કાડો સેન્ટ્રલ અને ક્યુએનકામાં મર્કાડો ડી સાન ફ્રાન્સિસ્કો પણ પરંપરાગત ઇક્વાડોરિયન મીઠાઈઓના નમૂના લેવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાનો છે. જેઓ ઘરે ઇક્વાડોરિયન મીઠાઈઓ બનાવવા માટે હાથ અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, તેઓ માટે ઘણી વાનગીઓ ઑનલાઇન અથવા કુકબુકમાં મળી શકે છે.