John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 160 g માખણ
- 75 g ખાંડ
- 100 ml દૂધ
- 3 tbsp ચાબૂક મારી ક્રીમ
- 500 g મસ્કકાર્પોન
- 2 શીટ જિલેટીન
- 100 g ક્રીમ
- 100 g ખાંડ
- 2 વેનીલા શીંગો
- 300 g જંગલી કરમદા
- 5 ફુદીના ના પત્તા
સૂચનાઓ
- કારામેલ માટે, એક તપેલીમાં માખણ અને ખાંડને ઓગળી લો અને સતત હલાવતા રહીને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી કારામેલ થવા દો. જોરશોરથી હલાવતા સમયે દૂધમાં રેડો અને બધું ઉકાળો. કારામેલ ક્રિસ્ટલ્સ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો અને પછી બ્લેન્ડરમાં બધું મિક્સ કરો - પછી ઠંડુ કરો.
- જિલેટીનને ઠંડા પાણીમાં ઓગાળો. પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને મસ્કરપોનના ભાગ સાથે ગરમ કરો, સતત હલાવતા રહો. જ્યારે મસ્કરપોન સખત થવા લાગે, ત્યારે બાકીનો મસ્કરપોન ઉમેરો. પછી ક્રીમ, ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો.
- પછી આખી વસ્તુને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે ઠંડુ કરો. પ્લેટોને થોડી કારામેલ સોસથી સજાવો. 2 ચમચી ગરમ પાણીમાં બોળીને, મસ્કરપોન કાપીને કારામેલ સોસ પર મૂકો. અંતે, દરેક વસ્તુને ફળો અને ફુદીનાના પાનથી સજાવો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 290kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 15.3gપ્રોટીન: 2.9gચરબી: 24.4g
