ગાજર સૅલ્મોન: વેગન સ્મોક્ડ સૅલ્મોન માટેની રેસીપી

ગાજર સૅલ્મોન: શાકાહારી સૅલ્મોન અવેજી માટે તમારે આ ઘટકોની જરૂર છે

હોમમેઇડ ગાજર સૅલ્મોન બનાવવા માટે, તમારે વનસ્પતિ પીલર, કન્ટેનર અથવા બેગની જરૂર પડશે જેને હવાચુસ્ત સીલ કરી શકાય અને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 3 મોટા ગાજર (અંદાજે 300 ગ્રામ)
• 2 ચમચી ચોખાનો સરકો અથવા લીંબુનો રસ
• 2 tbsp ઓલિવ તેલ
• 1 ચમચી કેપર અથાણું પાણી
• 15 ગ્રામ કેપર્સ
• નોરી સીવીડની 1/2 શીટ, બારીક સમારેલી
• વૈકલ્પિક રીતે 1/2 ચમચી ધૂમ્રપાન કરેલું મીઠું અથવા 1 ચમચી પ્રવાહી ધુમાડો, સ્વાદ પર આધાર રાખીને
• કેટલાક તાજા અથવા સૂકા સુવાદાણા

આ રીતે વેગન સૅલ્મોન તૈયાર કરવામાં આવે છે

પગલું દ્વારા ગાજર સૅલ્મોન કેવી રીતે તૈયાર કરવું:

1. ગાજરને છોલી લો, પછી તેને સંપૂર્ણપણે પાતળા સ્લાઈસમાં કાપવા માટે વેજીટેબલ પીલર અથવા વેજીટેબલ પીલરનો ઉપયોગ કરો.
2. એક સમાન મરીનેડ ન બને ત્યાં સુધી બાકીની બધી સામગ્રીને કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો અને તેને તૈયાર કરો.
3. એક તપેલીમાં પૂરતું પાણી ઉકાળો અને તેને થોડું મીઠું કરો. પછી પાણીમાં ગાજર ઉમેરીને બેથી ચાર મિનિટ પકાવો. ગાજર જેટલા ટૂંકા રાંધે છે, તેટલા વધુ અલ ડેન્ટે છે.
4. ગાજરને ચાળણીમાં કાઢી લો અને પછી થોડા સમય માટે ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
5. હવે ગાજરને સીધા જ મરીનેડમાં નાખો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ઢંકાઈ જાય.
6. ગાજરને હવાચુસ્ત કન્ટેનર અથવા બેગમાં મૂકો અને તેમને થોડા કલાકો અથવા પ્રાધાન્યમાં રાતોરાત બેસવા દો.
7. ઉદાહરણ તરીકે, ગાજર સૅલ્મોનને બ્રેડ અથવા બેગલ પર વેગન ક્રીમ ચીઝ સાથે પીરસી શકાય છે.