John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
* બેચમેલ સોસ માટે
- 1 લિટર મીઠું ચડાવેલું પાણી
- 6 ભાગ યુફકા પેસ્ટ્રી શીટ્સ
- આકાર કરતાં લગભગ 4-5cm મોટી
- 2 tbsp પીગળેલુ માખણ
- 100 g હાર્ડ ચીઝ
- 1 tbsp અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સરળ સુધી
- 1,5 tbsp માખણ
- 1,5 tbsp લોટ
- 450 ml દૂધ
- 0,5 tsp સોલ્ટ
- 1 દબાવે જાયફળ
સૂચનાઓ
- પાસ્તાને મીઠાના પાણીમાં અલ ડેન્ટે સુધી ઉકાળો. રાસ્પ ચીઝ.
- ચટણી માટે, એક તપેલીમાં માખણ ઓગળી લો, લોટ ઉમેરો અને હલાવતા સમયે થોડું શેકી લો. થોડીવાર પછી દૂધ ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો, સતત હલાવતા રહો, પછી પકવવા.
- સ્ટવમાંથી દૂર કરો અને રાંધેલા, ડ્રેઇન કરેલા નૂડલ્સમાં જગાડવો.
- 20 ટેબલસ્પૂન માખણ વડે આકાર (આશરે 20cm વ્યાસ અથવા 25x1cm ચોરસ) બ્રશ કરો. તેમાં કટ કણકની 3 શીટ્સ પણ ધાર પર મૂકો.
- અડધા પાસ્તાને ઉપર ચટણી સાથે મૂકો. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, તેમજ પાર્સલી, પછી બાકીના પાસ્તા સાથે ટોચ પર છંટકાવ.
- અન્ય 3 યુફકા પાંદડાની ટોચ પર મૂકો. બહાર નીકળેલી ધારને અંદરની તરફ ફોલ્ડ કરો. (જો તમે પહેલાથી જ ખૂણાને ત્રાંસા કાપી લો તો આ ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે. બાકીનું માખણ ટોચ પર ફેલાવો.
- 170 ° સે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં લગભગ 15 મિનિટ સુધી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો, કાપીને સર્વ કરો.
- તમે ખીચડીને સીધી અથવા કોઈપણ ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો. આ વખતે અમારી પાસે દહીં અને મસાલાની પેસ્ટમાંથી બનાવેલી ઠંડી ચટણી હતી, પરંતુ ટામેટા અથવા નાજુકાઈના માંસની ચટણી પણ ખૂબ સારી રીતે જાય છે.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 85kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 6.3gપ્રોટીન: 3.3gચરબી: 5.2g
