કોબીજ અને બટાકાની ખીચડી

ફૂલકોબીને નાના ફૂલોમાં વિભાજીત કરો અને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં 4 મિનિટ સુધી પકાવો, પાણી કાઢી લો, ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો અને સારી રીતે નીચોવી લો. બટાકાને છોલીને ધોઈને તેના બારીક કટકા કરી લો. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો.

ગ્રૅટિન ડીશને લસણની અડધી લવિંગથી ઘસો, પછી 2 ચમચી તેલથી બ્રશ કરો. બટાકાના ટુકડાને ચારેબાજુ અને ટાઈલની જેમ નાંખો, તેમાં મરી અને મીઠું નાંખો અને તેની ઉપર નીતરેલ કોબીજ ફેલાવો.

રાંધેલા હેમ ક્યુબ્સ પર છંટકાવ; ટોચ પર થોડા જાયફળને છીણી લો અને બાકીના બટાકાની સ્લાઇસેસ ટોચ પર મૂકો; ફરીથી મીઠું અને મરી. તેના પર સમાનરૂપે ક્રીમ રેડો, ઉપરથી લગભગ અડધું છીણેલું ચીઝ છાંટો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કુલ 55 મિનિટ માટે પકાવો. રસોઈનો સમય પૂરો થવાના 15 મિનિટ પહેલાં, બાકીની ચીઝને ટોચ પર છંટકાવ કરો અને પકવવાનું સમાપ્ત કરો.

મેં આ કેસરોલને હળવાશથી રાંધેલા રોસ્ટ બીફ સાથે પીરસ્યું ** - તે એકસાથે ખૂબ જ સારી રીતે ચાલ્યું.

** રોસ્ટ બીફ - કોમળ અને રસદાર ...