માઉન્ટેન અને બકરી ચીઝ સાથે ફૂલકોબી casserole

ફૂલકોબીને ધોઈને સાફ કરો અને ડંખના કદના ફૂલોમાં કાપો. સ્ટેમ અને ફ્લોરેટ્સને સંગ્રહિત કરો જે ફિટ ન હોય. કોબીજના ફૂલોને મીઠાવાળા પાણીમાં લગભગ 3 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો. સ્લોટેડ ચમચી વડે કાઢી લો અને બરફના પાણીમાં ધોઈ લો. બાકીના ફૂલકોબીને ઉકળતા પાણીમાં નાખો અને રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો, 2 ચમચી બાફેલા પાણીથી કાઢીને પ્યુરી કરો. ઠંડુ થવા દો. ક્રીમ, ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું, જાયફળ અને લાલ મરચું નાખીને સાંતળો.

ઓવનપ્રૂફ ડીશમાં કોબીજના ફૂલ, હેમ અને બટાકાના ક્યુબ્સ મિક્સ કરો, તેના પર ચટણી રેડો અને ચીઝ ક્યુબ્સ સાથે છંટકાવ કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 200 ડિગ્રી ઉપર/તળિયે 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.