John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 500 g લીલા સાથે સેલેરીક
- 1 પી.સી. પોટેટો
- 2 મધ્યમ કદનું નાશપતીનો લાલ
- 1 મધ્યમ કદનું લાલ ડુંગળી
- 750 ml શાકભાજી સૂપ, ત્વરિત
- 100 g ગોર્ગોન્ઝોલા
- 200 g ક્રીમ
- 4 tsp અદલાબદલી અખરોટ
- લીંબુ તાજા
- 1 tbsp રેપીસ તેલ
- મીઠું અને મરી
સૂચનાઓ
- સેલરી બલ્બને સાફ કરો અને છાલ કરો, પ્રથમ સ્લાઇસેસમાં કાપો, પછી મોટા ટુકડા કરો, ડુંગળીની છાલ કરો, નાના સમઘનનું કાપી લો. પિઅરને છોલીને અડધું કરો, કોર કાઢી લો અને પલ્પને ગોબે ટુકડાઓમાં કાપી લો. એક તપેલીમાં રેપસીડ તેલને ગરમ કરો અને એક તપેલીમાં થોડીવાર માટે બધું ઉકળવા દો.
- વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ઉકાળો. ક્રીમ ઉમેરો અને ઉકળતા બંધ કરો. દાંડીમાંથી સેલરીના પાન તોડીને કાપી લો. સૂપમાં સમારેલા પાંદડા ઉમેરો. નાશપતીનો સાથે સેલરી સૂપ અને તેની સાથે 50 ગ્રામ ગોર્ગોન્ઝોલા મીઠું અને મરી સાથે સૂપને બારીક પ્યુરી કરો.
- બીજા પિઅરની છાલ કરો, અડધા ભાગમાં કાપો, કોર દૂર કરો અને પલ્પને ફાચરમાં કાપો. પિઅર વેજને બાઉલમાં મૂકો અને લીંબુના રસ સાથે ઝરમર વરસાદ કરો. પ્લેટો પર નાશપતીનો અને ગોર્ગોન્ઝોલા સાથે સેલરી સૂપ પીરસો, અદલાબદલી અખરોટ સાથે છાંટીને સર્વ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 229kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 10gપ્રોટીન: 11.8gચરબી: 15.9g
