Crystal Nelson
શાકાહારીઓ સાવચેત રહો: આ ખોરાક શાકાહારી લાગે છે, પરંતુ તે નથી.
ચીઝ
કહેવાતા રેનેટ, જે વાછરડાઓના પેટમાંથી મેળવવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ ઘણા પ્રકારના સખત અને અર્ધ-હાર્ડ ચીઝના ઉત્પાદનમાં થાય છે. જો કે, ત્યાં શાકાહારી વિકલ્પો છે: જર્મનીના શાકાહારી એસોસિએશન તરફથી વિહંગાવલોકન માર્ગદર્શન પૂરું પાડે છે - જો શંકા હોય તો, ઉત્પાદકને પૂછો.
દહીં
શાકાહારીઓએ દહીંને નજીકથી જોવું જોઈએ: કેટલાક પ્રકારોમાં જિલેટીન હોય છે, જે તેમને તેમની સરળ સુસંગતતા આપે છે. પરંતુ જિલેટીન પ્રાણીઓની ચામડી, હાડકાં અને પેશીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે - કડક શાકાહારીઓ, તેથી, તેને ટાળો. તમે ઘટકોની સૂચિમાંથી જોઈ શકો છો કે દહીંમાં જિલેટીન છે કે કેમ - જો તે ત્યાં સૂચિબદ્ધ નથી, તો શાકાહારીઓ તેનો સ્પષ્ટ અંતરાત્મા સાથે ઉપયોગ કરી શકે છે.
ફૂડ રંગીન લાલ
લાલ રંગના ખોરાક જેમ કે આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ અથવા એનર્જી ડ્રિંક્સમાં કાર્મિનિક એસિડ હોઈ શકે છે. આ લાલ રંગ સ્કેલ જંતુઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે આ હેતુ માટે સૂકવવામાં આવે છે અને ઉકાળવામાં આવે છે. ઘટકોની સૂચિ જોતી વખતે સાવચેત રહો: "E 120" લેબલની પાછળ કાર્મિનિક એસિડ પણ છુપાયેલું છે.
ફળનો રસ
કેટલાક ફળોના રસ ઉત્પાદકો રસમાંથી વાદળછાયુંપણું દૂર કરવા માટે જિલેટીનનો ઉપયોગ કરે છે. ઘણા ફળોના રસ ઉત્પાદકો જિલેટીનનો ઉપયોગ વિટામિન્સના વાહક તરીકે પણ કરે છે. લેબલિંગની કોઈ આવશ્યકતા ન હોવાથી, શાકાહારીઓએ ઉત્પાદકને પૂછવું જોઈએ અથવા તેઓએ જાતે જ સ્ક્વિઝ કરેલ રસનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ચપળ
બટાકાની ચિપ્સમાં પ્રાણીઓના ઘટકો પણ મળી શકે છે: ડુક્કરનું માંસ, મરઘાં, રમત અને માછલીમાંથી મેળવેલા ફ્લેવરિંગ્સનો ઉપયોગ એ સુનિશ્ચિત કરવા માટે કરવામાં આવે છે કે નાસ્તાનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક છે. સ્વાદની ચોક્કસ પ્રકૃતિને સૂચિબદ્ધ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે અહીં માત્ર એક જ વસ્તુ મદદ કરશે જે ઉત્પાદકને પૂછશે.
