લિંગનબેરી અને ચીઝ સાથે બેકડ ચિકન બ્રેસ્ટ

મીઠું અને મરી ચિકન સ્તનો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ થવા દો અને ચિકન બ્રેસ્ટને સીરવા દો. દરેક ચિકન બ્રેસ્ટ પર 1 ચમચી ક્રેનબેરી મૂકો અને દરેક પર ચીઝનો ટુકડો મૂકો. ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી ઓવનમાં 160 પર બેક કરો.

ફૂલકોબીમાંથી પાંદડા અને દાંડી દૂર કરો. ફૂલકોબીને ધોઈને ફૂલોના ટુકડા કરો. ફૂલકોબીને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નાખો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી 20 મિનિટ પકાવો. એક તપેલીમાં માખણને સહેજ ગરમ કરો, તેના પર લોટ નીચોવીને ખૂબ જ સાંતળો. પછી 1/8 લિટર ફૂલકોબીનો સ્ટોક અને દૂધ સાથે ડીગ્લાઝ કરો. ચટણીને ઉકળવા દો.

ચટણીમાં છીણેલું એમેન્ટલ નાખો અને ધીમા તાપે ઓગળી લો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે મોસમ. થોડી ગરમ ચટણી સાથે ક્રીમ અને ઇંડાની જરદી મિક્સ કરો અને બાકીની ચટણી સાથે ઝટકવું વડે મિક્સ કરો. ફરીથી થોડા સમય માટે ગરમ કરો, પરંતુ કૃપા કરીને ઉકાળો નહીં !! ગ્રેટિનેટેડ ચિકન બ્રેસ્ટ અને બટાકા સાથે સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!