રંગીન ચોખા સાથે ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ કરી

ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ્સને સાફ/પેરી કરો, રસોડાના કાગળ વડે ધોઈ, સૂકવી લો અને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો (આશરે 2 સે.મી.). મરીને સાફ કરીને ધોઈ લો અને નાના હીરામાં કાપી લો. ગાજરને પીલર વડે છોલી લો, વેજીટેબલ બ્લોસમ સ્ક્રેપર/પીલર વડે 2 થી 1 ડેકોરેટીંગ બ્લેડને સ્ક્રૅપ કરો અને છરી વડે ડેકોરેટિવ ગાજર બ્લોસમ સ્લાઈસ (આશરે 5 મીમી જાડા) કાપી લો. મરચાંના મરીને સાફ કરો, ધોઈ લો અને બારીક કાપો. ક્યુબ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટને ઉચ્ચ કડાઈમાં સૂર્યમુખી તેલ (2 ચમચી) સાથે ફ્રાય કરો અને તેને ફરીથી દૂર કરો. શાકભાજી (મરી, ગાજરના ફૂલો અને મરચાંના ક્યુબ્સ)ને પેનમાં મૂકો અને જોરશોરથી ફ્રાય કરો, ફરીથી માંસ ઉમેરો, નાળિયેરનું દૂધ (400 મિલી) અને પાણી (200 મિલી) પર ડીગ્લાઝ કરો / રેડો અને કરી મસાલાની પેસ્ટ ઉમેરો. (4 ચમચી) અને બ્રાઉન સીઝન ખાંડ (1 ચમચી). લગભગ 15 મિનિટ માટે બધું ઉકળવા દો. છેલ્લે થોડા ઠંડા પાણીમાં મિક્સ કરેલા કોર્નસ્ટાર્ચ (2 ચમચી)માં ઉમેરો/ હલાવો, થોડા સમય માટે ઉકાળો અને સ્ટવમાંથી ઉતારી લો.

ડુંગળીને છોલીને કાપી લો. મરીને સાફ કરો, ધોઈ લો અને બારીક કાપો. ચોખા રાંધો (રેસીપી જુઓ: ચોખા રાંધો) અને શાકભાજી (ડુંગળીના ક્યુબ્સ, પૅપ્રિકા ક્યુબ્સ અને લીલા વટાણા) સાથે મિક્સ કરો.

ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ કરીને રંગબેરંગી ભાત અને મિશ્રિત સલાડ સાથે સર્વ કરો.

સંભવતઃ. બાકીનાને ચોખા સાથે મિક્સ કરો અને બીજા દિવસે ગરમ કરીને સર્વ કરો.