મસાલેદાર ચટણી અને પૅપ્રિકા બાસમતી ચોખા સાથે ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ સ્કીવર્સ

ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ્સને સમયસર ઓગળવા દો, ધોઈ લો, કિચન પેપર વડે સૂકવી દો અને ડંખના કદના ટુકડા કરો. મરીને સાફ કરીને ધોઈને ટુકડા કરી લો. ડુંગળીને છોલી અને ક્વાર્ટર કરો, ફાચરમાં કાપો અને ટુકડાઓમાં ભેગા કરો. શશલિક લાકડીઓ પર વૈકલ્પિક રીતે તમામ ઘટકો () દોરો. માંસના 6 skewers અને છેલ્લે શાકભાજી માત્ર 2 skewers બનાવેલ. એક પેનમાં સીંગદાણાનું તેલ (5 ચમચી) ગરમ કરો. ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ સ્કિવર્સને બધી બાજુએ ગોલ્ડન-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને પેનમાંથી દૂર કરો.

ચટણી માટેની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો (50 ગ્રામ ટોમેટો કેચઅપ, 50 ગ્રામ એપ્રિકોટ જામ, 2 ચમચી ડાર્ક સોયા સોસ, 1 ચમચી હળવો કરી પાવડર, મિલમાંથી 2 મોટી ચપટી રંગીન મરી અને 50 મિલી પાણી), ચિકન રેડો. skewers પર સ્તન ભરણ અને જગાડવો-ફ્રાય સંક્ષિપ્તમાં.

બાસમતી ચોખા (75 ગ્રામ) ને પાણીમાં (275 મિલી) મીઠું (½ ચમચી) અને હળદર (1 ચમચી) સાથે ઉકાળો, સારી રીતે હલાવો. સૌથી નીચા તાપમાને લગભગ 20 મિનિટ માટે ઢાંકણ બંધ કરીને પકાવો અને થોડું ઠંડુ થવા દો. આ દરમિયાન, શાકભાજી તૈયાર કરો. મરીના ટુકડા (લાલ, પીળા અને લીલા) ને સાફ, ધોઈ અને બારીક કાપો. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. એક કડાઈમાં મગફળીનું તેલ (2 ચમચી) ગરમ કરો, તેમાં સમારેલી ડુંગળી સાથે પાસાદાર પૅપ્રિકા (લાલ, પીળો અને લીલો) ફ્રાય કરો / હલાવો. છેલ્લે, સુલતાનો (50 ગ્રામ) અને રાંધેલા ભાતમાં ઉમેરો/ફોલ્ડ કરો અને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો.

મસાલેદાર ચટણી સાથે 2 ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ સ્કીવર્સ છાંટો અને પૅપ્રિકા બાસમતી ચોખા સાથે સર્વ કરો.