John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
મસાલેદાર નાળિયેર સૂપ
- 1 પી.સી. નાળિયેર યુવાન
- 3 પી.સી. પક્ષીની આંખ મરચાં, છૂંદેલા
- 750 ml ચિકન સૂપ
- 300 ml નાળિયેર ક્રીમ
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 5 પી.સી. છીપ મશરૂમ્સ
- 4 પી.સી. કેફિર ચૂનાના પાંદડા કાપો
- 200 g કાતરી ચિકન સ્તન
- 2 tbsp ધાણા
- 1 tbsp માછલીની ચટણી
- 1 દબાવે પામ ખાંડ
- 2 tbsp ચૂનોનો રસ
પેશન ફ્રૂટ શૂટર
- 14 પી.સી. ઉત્કટ ફળ / maracuja
- 5 પી.સી. ઓરેન્જ
- 4 tbsp પાઉડર ખાંડ
- 6 tbsp ક્રીમ fraiche ચીઝ
ઝીંગા સ્વાદ સાથે grooved
- 5 પી.સી. શ્રિમ્પ
- 2 પી.સી. પક્ષીની આંખ મરચું
- 3 પી.સી. શાલોટ
- 1 tbsp લેમોન્ગ્રેસ
- 4 પી.સી. કેફિર ચૂનો પાંદડા
- 2 tbsp આદુ (પાતળી પટ્ટીઓ)
- 1 પી.સી. મરચું (પાતળી પટ્ટીઓ)
- 12 પી.સી. ફુદીના ના પત્તા
ડ્રેસિંગ
- 2 tbsp ચૂનોનો રસ
- 1 tbsp નારંગીનો રસ
- 1 tbsp ખાંડ દંડ
- 2 tbsp માછલીની ચટણી
- 5 પી.સી. કેળા ના પાંદડા
ગરમ અને ખાટા ઝીંગા સૂપ
- 10 પી.સી. તાજા પ્રોન
- 1 l પાણી
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 1 tbsp માછલીની ચટણી
- 7 પી.સી. પક્ષીની આંખ મરચાં
- 2 પી.સી. લેમનગ્રાસ લાકડીઓ
- 6 ડિસ્ક ગાલંગલ
- 6 પી.સી. કેફિર ચૂનો ફાટી જાય છે
- 3 tbsp ચૂનોનો રસ
- 1 મુઠ્ઠીભર ધાણા પાંદડા
સૂચનાઓ
થોમ ગાઈ મેપ્રાઉ પાઓ - નાળિયેર સાથે મસાલેદાર ચિકન સૂપ
- નાળિયેર ખોલો અને પાણી પકડો. પલ્પને બારીક કાપો અને જ્યાં સુધી તે રંગ ન આવે ત્યાં સુધી ગ્રીલ કરો. નાળિયેરના માંસને નાળિયેરની ક્રીમ અને નાળિયેર પાણીથી શેલ વગર પ્યુરી કરો અને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. સૂપને બોઇલમાં લાવો. મીઠું, મરચાં, નાળિયેરનું પાણી અને માંસ, મશરૂમ્સ, ચૂનાના પાન અને ચિકન ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો (જ્યાં સુધી ચિકન રંધાઈ ન જાય). કોથમીર, મરચાં, માછલીની ચટણી, ખાંડ અને લીંબુનો રસ સાથે સીઝન કરો. સૂપનો સ્વાદ ગરમ, ખારો, સ્મોકી અને ખાટો હોવો જોઈએ.
સેંગ વા ગુંગ પાઓ - શેકેલા ઝીંગા અને કેફિર ચૂનાના રસ સાથે પેશન ફ્રૂટ શૂટર
પેશન ફ્રૂટ શૂટર
- ઉત્કટ ફળને અડધું કરો અને પલ્પ દૂર કરો. નારંગી સ્વીઝ. પલ્પ અને નારંગીના રસને હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો અને એક બાઉલમાં ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. આઈસિંગ સુગર અને ક્રીમ ફ્રેચે સાથે મિક્સ કરો. ચશ્મા પર શૂટરને વિતરિત કરો.
કેફિર લીંબુના રસ સાથે શેકેલા ઝીંગા
- ઝીંગામાંથી આંતરડા દૂર કરો. પ્રોનને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ગ્રીલ કરો, તેને ઠંડું થવા દો, છોલીને બારીક ક્યુબ્સમાં કાપો. દરમિયાન, ડ્રેસિંગ ઘટકોને મિક્સ કરો અને પ્રોન પર રેડો. બાકીના ઘટકો સાથે પ્રોન મિક્સ કરો. ઝીંગાને સ્વાદ માટેના ઘટકો સાથે મિક્સ કરો અને કેળાના પાનમાં સર્વ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ચમચી અથવા શેકેલા નારિયેળના ટુકડા પર પ્રોન સર્વ કરી શકો છો.
થોમ યમ ગંગ - ગરમ અને ખાટા ઝીંગા સૂપ
- ઝીંગાને છોલી અને ડીવીન કરો. થોડા સમય માટે માથા અને બાઉલને ધોઈ લો અને મીઠું ચડાવેલું પાણી વડે સોસપાનમાં મૂકો. સૂપ લાલ થઈ જાય અને સપાટી પર થોડું તેલ ચઢે ત્યાં સુધી ઉકળવા દો, મહત્તમ. 15-20 મિનિટ. ગાળીને ચાળણીની સામે શેલો દબાવો. સ્ટોકને બોઇલમાં લાવો અને માછલીની ચટણી સાથે સીઝન કરો. 3 મરચાં અને પછી લેમનગ્રાસને મોર્ટારમાં મેશ કરો. સૂપમાં લેમનગ્રાસ, ગેલંગલ અને ચૂનાના પાન ઉમેરો. બાકીના મરચાને મેશ કરો અને તેને સીઝનીંગ માટે ટેબલ પર મૂકો. ઝીંગાને સૂપમાં ઉમેરો અને રંગ બદલાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. એક બાઉલમાં, લીંબુનો રસ, માછલીની ચટણી, છૂંદેલા મરચાં અને કોથમીર લીલોતરી સાથે મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે સૂપ અને મોસમ ઉમેરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 114kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 7.1gપ્રોટીન: 2.9gચરબી: 8.2g
