મરચાંના ચાહકો લાંબા સમય સુધી જીવે છે

કોઈપણ જેને ગરમ લાલ મરચા ખાવાનું ગમે છે તે માનસિક શાંતિ સાથે આમ કરવાનું ચાલુ રાખી શકે છે. કારણ કે મસાલેદાર ખોરાક ખાવાથી આયુષ્ય લંબાય છે – જાન્યુઆરી 2017ના અભ્યાસ મુજબ. ખાસ કરીને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ નાના, મસાલેદાર નાના ફળો દ્વારા અટકાવવામાં આવે છે, તેથી જ મરચાના ચાહકોને હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોક થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.

મરચાંમાંથી કેપ્સાસીન - મૃત્યુનું જોખમ 13 ટકા ઘટે છે

મરચાં અને તેના ગરમ સક્રિય ઘટક, કેપ્સાસીન, સ્વાસ્થ્ય પર અત્યંત ફાયદાકારક અસરો ધરાવે છે, દા.ત. બી. આ

• Capsaicin એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, તેથી તે મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરે છે અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે.
• Capsaicin ચયાપચયને સક્રિય કરે છે, ભૂખ ઘટાડે છે અને આમ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• Capsaicin એ કુદરતી રક્ત પાતળું કરનારાઓમાંનું એક છે.
• Capsaicin માં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર હોય છે, તેથી તે હાનિકારક પેથોજેન્સ સામે લડે છે અને આમ આંતરડાની વનસ્પતિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
• Capsaicin યકૃતના મૂલ્યોને સુધારે છે.
• પ્રોસ્ટેટ કેન્સરમાં Capsaicin સારી અસર બતાવવામાં સક્ષમ જણાય છે: પ્રોસ્ટેટ કેન્સરમાં Capsaicin
• Capsaicin શક્તિ અને કામવાસનાને મજબૂત બનાવે છે.

વર્મોન્ટ યુનિવર્સિટી ખાતે લાર્નર કોલેજ ઓફ મેડિસિનનાં સંશોધકોએ મોટા પાયે સંભવિત અભ્યાસમાં પણ શોધી કાઢ્યું છે કે મરચાંનું નિયમિત સેવન અકાળ મૃત્યુનું જોખમ 13 ટકા ઘટાડી શકે છે - ખાસ કરીને જો તે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકથી મૃત્યુ હોય. આ અભ્યાસ જાન્યુઆરી 2017માં ઓનલાઈન મેગેઝિન PLOS ONEમાં પ્રકાશિત થયો હતો.

મરચાં આયુષ્ય લંબાવે છે

મરચાં અને અન્ય મસાલાનો ઉપયોગ સદીઓથી વિવિધ રોગોના ઉપાય તરીકે કરવામાં આવે છે. જો કે, મરચાં અને આયુષ્ય પર તેમના પ્રભાવ પર માત્ર થોડા અભ્યાસ છે. 2015 માં પ્રકાશિત થયેલ માત્ર અન્ય અભ્યાસ દર્શાવે છે કે મરચાં તેમના જીવનકાળને લંબાવી શકે છે અને તેથી વર્તમાન અભ્યાસ દ્વારા તેની પુષ્ટિ કરી શકાય છે.

તેમાં, મેડિસિનના પ્રોફેસર ડો. બેન્જામિન લિટનબર્ગે 16,000 થી વધુ લોકોના ડેટાનું વિશ્લેષણ કર્યું. કહેવાતા NHANES-III અભ્યાસ (નેશનલ હેલ્થ એન્ડ ન્યુટ્રિશનલ એક્ઝામિનેશન સર્વે)ના ભાગરૂપે 23 વર્ષ સુધી તબીબી રીતે તેઓનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું.

મરચાંના વપરાશકારોની સામાન્ય રીતે ઓછી આવક, ઓછું શિક્ષણ અને હંમેશા ખાસ કરીને સારી જીવનશૈલી હોતી નથી, કારણ કે તેઓ વારંવાર ધૂમ્રપાન કરતા હતા અને દારૂ પીતા હતા. પરંતુ તેઓ દેખીતી રીતે વધુ શાકભાજી ખાતા હતા અને જેમને મરચાં ન ગમતા તેમના કરતાં તેમનામાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું હતું. દેખીતી રીતે, મરચાં - જો નિયમિતપણે ખાવામાં આવે તો - કેટલાક અવગુણોની ભરપાઈ કરી શકે છે અને સબઓપ્ટિમલ જીવનશૈલી હોવા છતાં આરોગ્યની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકે છે.

મરચાં જીવનને કેવી રીતે લંબાવે છે

જો કે, મરચાં ખરેખર મૃત્યુદરમાં વિલંબ કરી શકે છે તે ચોક્કસ પદ્ધતિ હજુ સુધી જાણીતી નથી, તેમ છતાં એવું માનવામાં આવે છે કે તે કેપ્સાસીન છે, જે મરચાંમાં મુખ્ય સક્રિય ઘટક છે, જે લાંબા આયુષ્ય માટે જવાબદાર છે," અભ્યાસ લેખકોએ પ્રોફેસર લિટનબર્ગે જણાવ્યું હતું.
લિટનબર્ગ સમજાવે છે કે, Capsaicin હવે ઘણી હકારાત્મક આરોગ્ય અસરો ધરાવે છે અને શરીરમાં ઘણી પ્રક્રિયાઓ અને પ્રતિક્રિયાઓને પ્રભાવિત કરે છે. ઉપર સૂચિબદ્ધ કેપ્સાઈસીનની પ્રથમ ત્રણ અસરો (એન્ટિઓક્સિડન્ટ, વજન ઘટાડવામાં મદદ અને લોહી પાતળું કરવું) એકલા જ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ પ્રચંડ લાભ લાવે છે.

કારણ કે જો તમે સ્લિમ છો, અને તમારી પાસે સ્વસ્થ રક્તવાહિનીઓની દિવાલો છે જે એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરને કારણે અને રક્ત પાતળું થવાને કારણે કોરોનરી ધમનીઓને સારા રક્ત પુરવઠાને આભારી છે, તો તમે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકથી સુરક્ષિત છો. જો તમે આંતરડાની વનસ્પતિ પર કેપ્સાસીનની સકારાત્મક અસરને પણ ધ્યાનમાં લો છો, તો તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે તમે તમારા આહારમાં મરચાંથી ભાગ્યે જ ગંભીર રીતે બીમાર થઈ શકો છો.

અને જો તમને મરચાં ન ગમતા હોય, તો તમે કૅપ્સેસિન કૅપ્સ્યુલ્સમાંથી કૅપ્સેસિન સરળતાથી લઈ શકો છો, જે હવે વ્યાવસાયિક રીતે ઉપલબ્ધ છે.

આદુ સાથે મરચાંને ભેગું કરવું શ્રેષ્ઠ છે

જો તમે મરચાંની સકારાત્મક અસરને ટેકો આપવા માંગતા હો, તો પછી તેને આદુ સાથે ભેગું કરો. અમેરિકન કેમિકલ સોસાયટી દ્વારા સપ્ટેમ્બર 2016 માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં, મરચાંને આદુ સાથે ભેળવવું એ એક શક્તિશાળી કેન્સર વિરોધી એજન્ટ હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું.

જ્યારે મુખ્ય સક્રિય ઘટક કેપ્સાસીન મરચામાં નિષ્ક્રિય હોય છે, તે આદુમાં 6-જીંજરોલ છે. ખાસ કરીને એશિયામાં રસોડામાં બંને મસાલાનો નિયમિત ઉપયોગ થાય છે. આ તે છે જ્યાં મરચાં અને આદુના સ્વાસ્થ્ય લાભો પરના મોટાભાગના અભ્યાસો આવે છે.

અસંખ્ય અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે મરચાં કેન્સર સામે લડે છે, પરંતુ અન્ય લોકોએ સૂચવ્યું છે કે કેપ્સેસીનની માત્રા વધારે હોય તે પેટના કેન્સરના જોખમમાં વધારો કરી શકે છે. આદુ, બીજી બાજુ, હંમેશા માત્ર હકારાત્મક અભ્યાસ પરિણામો ઉત્પન્ન કરે છે.

અહીં વિચિત્ર બાબત એ છે કે કેપ્સેસિન અને 6-જિંજરોલ બંને એક જ કોષ રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે - જે વાસ્તવમાં ગાંઠના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, જોકે મોટાભાગે કેપ્સેસિન અને આદુ હંમેશા વિરુદ્ધ કરે છે.

મરચાં આદુની કેન્સર વિરોધી અસર વધારે છે

ચીનની હેનાન યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ આ વિરોધાભાસની તપાસ કરી અને જર્નલ ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીના સપ્ટેમ્બર (2016) અંકમાં તેમના તારણો પ્રકાશિત કર્યા.

તેઓએ શોધ્યું કે જો ફેફસાના કેન્સરના વિકાસ માટે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ હોય તો એકલા કેપ્સાસીનનો વહીવટ ફેફસાના કેન્સરના વિકાસને રોકી શકતો નથી. 6-જિંજરોલ, બીજી બાજુ, તમામ કિસ્સાઓમાં અડધા કેન્સરને રોકવામાં સક્ષમ હતું. જો કે, જો બંને એજન્ટો એક જ સમયે આપવામાં આવે - મરચામાંથી કેપ્સાસીન અને આદુમાંથી 6-જિંજરોલ - તો 80 ટકા કેસોમાં કેન્સર અટકાવી શકાય છે.

તેથી જો કેપ્સાસીનની કેન્સર-પ્રોત્સાહન અસર હોય (જેની અપેક્ષા ન રાખી શકાય), તો પણ તે આદુ સાથે મળીને બરાબર વિપરીત રીતે કામ કરે છે અને પછી મજબૂત કેન્સર વિરોધી અસર ધરાવે છે, હા, તે કેન્સર વિરોધી અસરને મોટા પ્રમાણમાં વધારી શકે છે. આદુ ના.