ગ્રેટિનેટેડ ચિકન બ્રેસ્ટ અને બ્રોકોલી છૂંદેલા બટાકા સાથે ચિલી ટોમેટો સોસ

નાના ચેરી ટમેટાંને ક્વાર્ટર કરો, મરચાં અને ડુંગળીને નાના ટુકડા કરો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડું ઓલિવ તેલ મૂકો અને મરચાં અને ડુંગળીને સાંતળો, ટામેટાં, મીઠું અને ઇટાલિયન હર્બ્સ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને પોટ બંધ કરીને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી. પછી તેને થોડા સમય માટે પલાળવા દો અને ચાળણીમાંથી પસાર કરો. તેને યોગ્ય સુસંગતતા મળી છે. પીરસતાં પહેલાં જ ગરમ કરો.

બાફેલા બટેટાને બાફી લો અને બ્રોકોલીને સાંતળો.

સ્ટોવને 175 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરો. મીઠું અને મરી ચિકન સ્તનો અને ગરમ તેલ બંને બાજુઓ પર થોડા સમય માટે ફ્રાય. પછી તપેલીમાં (અથવા ટ્રે પર) લગભગ 10 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. પછી માંસ પર પરમેસન મૂકો અને થોડા સમય માટે ગરમીથી પકવવું, ગરમ રાખો.

ક્રીમ ગરમ કરો. બટાકા અને બ્રોકોલીને સોસપેનમાં મૂકો અને તેને મેશ કરો, પછી ક્રીમ અને છીણેલું જાયફળ ઉમેરો અને હલાવો. છેલ્લે પરમેસન.

તમે અનામત તરીકે ચટણીની બમણી રકમ પણ બનાવી શકો છો. તે માંસ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે કારણ કે તે સહેજ ગરમ છે.