કોકો મગજમાં વધુ ઓક્સિજન લાવે છે

કોકો મગજને બુસ્ટ આપે છે. એક અભ્યાસમાં, કોકો-વિશિષ્ટ છોડના પદાર્થો મગજમાં લોહીના પ્રવાહને વેગ આપવા સક્ષમ હતા અને આમ મગજમાં વધુ ઓક્સિજન પૂરો પાડે છે. સંબંધિત કસોટી વિષયોએ અનુગામી જ્ઞાનાત્મક કસોટી પર પણ વધુ સારું પ્રદર્શન કર્યું.

મગજ માટે કોકો: તંદુરસ્ત રક્તવાહિનીઓ જ્ઞાનાત્મક તંદુરસ્તીની ખાતરી કરે છે

અગાઉના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ફ્લેવોનોઈડ્સ અને કોકોથી સમૃદ્ધ ખોરાક, ખાસ કરીને, બળતરા ઘટાડી શકે છે અને રક્ત વાહિનીઓના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે, જેનાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ અટકાવી શકાય છે. મગજના વાસણો પર ફ્લેવોનોઈડ્સના પ્રભાવ પરના પ્રથમ અભ્યાસમાં, હવે તે સ્થાપિત કરવું શક્ય હતું કે છોડના પદાર્થોની આ વિસ્તારમાં અસર છે અને તે જ્ઞાનાત્મક કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરી શકે છે. આ અભ્યાસ નવેમ્બર 2020 માં સાયન્ટિફિક રિપોર્ટ્સ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયો હતો.

કોકોમાં સક્રિય છોડના સંયોજનો: ફ્લેવેનોલ્સ

યુનિવર્સિટી ઓફ બર્મિંગહામના વિજ્ઞાની કેટરીના રેન્ડેઇરોએ અર્બના-ચેમ્પેન ખાતે યુનિવર્સિટી ઓફ ઇલિનોઇસના મનોવિજ્ઞાનના બે પ્રોફેસર મોનિકા ફેબિયાની અને ગેબ્રિયલ ગ્રેટન સાથે મળીને ડબલ-બ્લાઇન્ડ અભ્યાસનું નેતૃત્વ કર્યું હતું. રેન્ડેરોએ સમજાવ્યું: “ફ્લેવેનોલ્સ નાના પરમાણુઓ છે જે ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે, પણ કોકોમાં પણ જોવા મળે છે. તેઓ રક્ત વાહિનીઓ પર અત્યંત ફાયદાકારક અસર કરે છે. હવે અમે તપાસ કરવા માગીએ છીએ કે શું ફ્લેવેનોલ્સ મગજ અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યોને પણ અસર કરી શકે છે.

ફ્લેવોનોલ્સ એ ફ્લેવોનોઈડ્સના મોટા પ્લાન્ટ પદાર્થ પરિવારનો પેટાજૂથ છે. ફ્લેવેનોલ્સમાં B. ગ્રીન ટી અથવા ઓલિગોમેરિક પ્રોએન્થોસાયનિડિન્સમાંથી પ્રખ્યાત એપિગાલોકેટેચીન ગેલેટ (EGCG) પણ સામેલ છે, જે કદાચ OPC અને z તરીકે વધુ જાણીતા છે. B. દ્રાક્ષના બીજ અથવા મગફળીના દાણાની ભૂરા ચામડીમાં સમાયેલ છે.

અભ્યાસ: શું કોકો મગજના પ્રતિભાવોને સુધારી શકે છે?

અઢાર સ્વસ્થ બિન-ધુમ્રપાન કરનારાઓને અભ્યાસના સહભાગીઓ તરીકે પસંદ કરવામાં આવ્યા હતા. અભ્યાસમાં બે રનનો સમાવેશ થતો હતો. એકમાં, સહભાગીઓને ફ્લેવેનોલથી ભરપૂર કોકો મળ્યો, બીજામાં તેમને ખૂબ જ ઓછી ફ્લેવેનોલ સામગ્રી સાથે અત્યંત પ્રોસેસ્ડ કોકો મળ્યો. સહભાગીઓ અથવા વૈજ્ઞાનિકોની અમુક અપેક્ષાઓ દ્વારા અભ્યાસના પરિણામને પ્રભાવિત ન કરવા માટે, ન તો સહભાગીઓ કે વૈજ્ઞાનિકો જાણતા હતા કે બંને રનમાં કોકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે.

કોકોનું સેવન કર્યાના બે કલાક પછી, વ્યક્તિઓએ 5 ટકા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવતી હવામાં શ્વાસ લીધો. સામાન્ય હવામાં માત્ર 0.04 ટકા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હોય છે, તેથી અભ્યાસમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડની માત્રા કરતાં 100 ગણી વધુ માત્રા ધરાવતી હવા શ્વાસમાં લેવાય છે. જ્યારે તમે મગજમાં રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિ અને કાર્યક્ષમતા તપાસવા માંગતા હો ત્યારે કાર્બન ડાયોક્સાઇડથી સમૃદ્ધ હવા હંમેશા અભ્યાસમાં આપવામાં આવે છે. જો પુષ્કળ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ શ્વાસમાં લેવામાં આવે છે, તો શરીર સામાન્ય રીતે મગજની દિશામાં વધેલા રક્ત પ્રવાહ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે જેથી ગ્રે કોષોને હજુ પણ પૂરતા પ્રમાણમાં ઓક્સિજન પૂરો પાડવામાં આવે છે અને તે જ સમયે વધારાનું કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ફરીથી ઝડપથી દૂર કરી શકાય છે. .

કોકો માત્ર ઉચ્ચ ફ્લેવેનોલ સામગ્રી સાથે કામ કરે છે

નજીકના-ઇન્ફ્રારેડ સ્પેક્ટ્રોસ્કોપીની મદદથી, રક્ત પ્રવાહમાં અને મગજમાં ઓક્સિજનના પુરવઠામાં અનુરૂપ ફેરફારોને માપી શકાય છે, જેથી વ્યક્તિ જોઈ શકે કે મગજ કાર્બન ડાયોક્સાઇડના વધારા સામે કેટલી સારી રીતે પોતાનો બચાવ કરી શકે છે. સંશોધકોને ખાસ કરીને ફ્રન્ટલ કોર્ટેક્સમાં થતા ફેરફારોમાં રસ હતો, એટલે કે મગજના તે પ્રદેશમાં જે આયોજન કરવા, પોતાના વર્તનને નિયંત્રિત કરવા અને નિર્ણયો લેવા માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

તે જ સમયે, સહભાગીઓને એવા કાર્યોનો સામનો કરવો પડ્યો હતો જેણે તેમની જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાઓનું મૂલ્યાંકન કરવાની મંજૂરી આપી હતી. લગભગ તમામ સહભાગીઓ (14 માંથી 18) ઓછા ફ્લેવેનોલ કોકોના સેવન કરતાં વધુ ફ્લેવેનોલ કોકોનું સેવન કર્યા પછી વધુ સારી અને ઝડપી મગજ ઓક્સિજનેશનનો અનુભવ કરે છે.

કોકો મગજમાં ઓક્સિજનનો પુરવઠો ત્રણ ગણો વધારે છે

હા, નીચા-ફ્લાવેનોલ કોકોની સરખામણીએ હાઈ-ફ્લેવેનોલ કોકો પછી મગજનું ઓક્સિજનેશન ત્રણ ગણું વધારે હતું અને આ સહભાગીઓમાં લોહીનો પ્રવાહ એક મિનિટ વધુ ઝડપી હતો. ફ્લેવેનોલ-સમૃદ્ધ કોકો સાથેના સહભાગીઓએ પણ જ્ઞાનાત્મક પરીક્ષણમાં વધુ સારું પ્રદર્શન કર્યું. તેઓએ જટિલ કાર્યોને 11 ટકા ઓછા સમયમાં હલ કર્યા. સરળ કાર્યો માટે સમયનો કોઈ તફાવત નહોતો.

4 માંથી 18 વિષયોમાં, ફ્લેવેનોલ્સની કોઈ ખાસ અસર જણાતી ન હતી - તેઓએ મગજમાં ઓક્સિજનનો પુરવઠો બહેતર બનાવ્યો ન હતો અથવા ફ્લેવેનોલ્સ વિનાના કરતાં વધુ ઝડપથી કાર્યો પૂર્ણ કર્યા હતા. જો કે, તે બહાર આવ્યું છે કે આ 4 વિષયો એવા લોકો હતા જેમના મગજમાં કોકો વગર પહેલેથી જ ખૂબ જ સારી પ્રતિક્રિયા અને ઓક્સિજનનો પુરવઠો હતો, તેથી એવું માની શકાય કે જે લોકો પહેલેથી જ એકદમ ફિટ છે અને વધુ અસર કરે છે તેમાં ફ્લેવેનોલ્સ ખાસ કરીને વધારે નથી.

ફલેવેનોલથી ભરપૂર કોકો જ માનસિક તંદુરસ્તી સુધારે છે

ફ્લેવેનોલથી ભરપૂર કોકો સાથે, મગજની રક્ત વાહિનીઓના કાર્યોને પહેલા સુધારી શકાય છે અને પછી માનસિક તંદુરસ્તી પણ. તેથી જો તમે ભવિષ્યમાં તમારી રક્તવાહિનીઓ, તમારી રક્તવાહિની તંત્ર અને તમારા મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે કોકો અથવા ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો ખાતરી કરો કે તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કોકો અથવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો છો.

જાણીતા ઇન્સ્ટન્ટ કોકો ડ્રિંક્સ અને ચોકલેટ મોટે ભાગે ભારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તેથી ફ્લેવેનોલનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. પરંપરાગત ચોકલેટ અને કોકો ઉત્પાદનોમાં પ્રક્રિયા કરતા પહેલા દરેક કોકો બીન જે સામાન્ય શેકવામાં આવે છે તે ફ્લેવેનોલની સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. તેથી, કાચા ખાદ્ય ગુણવત્તાવાળા કોકો માટે પહોંચો, દા.ત. બી. ઓમ્બરની કાચી ચોકલેટ, રુબારમાંથી કાચી ચોકલેટ બાર, અથવા કોકો નિબ્સ, જે મ્યુસ્લી સાથે સારી રીતે જાય છે.