નાળિયેર ડોમ્સ

ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઈંડાની સફેદીને ચપટી મીઠું વડે અર્ધ-ફર્મ થાય ત્યાં સુધી હરાવવું - પછી ધીમે-ધીમે ચાળેલી ખાંડમાં હલાવો અને ઈંડાની સફેદી મક્કમ અને ચમકદાર ન થાય ત્યાં સુધી જોરશોરથી મારવાનું ચાલુ રાખો - હવે નાળિયેરમાં હાથ વડે હલાવો - મિશ્રણમાંથી કાં તો નાના ભાગોમાં એક ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને હાથથી નાના શંકુમાં આકાર આપો - અથવા નાના કોફી સ્કૂપ વડે સુંદર સમાન ગુંબજ બનાવો (જો સ્કૂપમાં સમૂહમાંથી બાકી રહેલું હોય, તો તેને ફરીથી અને ફરીથી દૂર કરવું પડશે જેથી ગુંબજ સરસ અને સમાન છે)

બેકિંગ પેપરથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર બુસેર્લન મૂકો - લગભગ 120 ડિગ્રી પર સૂકવો. બેક કરવાને બદલે 25 મિનિટ - જેથી તે થોડો રંગ મેળવે તમારે છેલ્લે 200 ડિગ્રી પર થોડી મિનિટો માટે બેક કરવું જોઈએ જ્યાં સુધી તે ફિટ ન થાય - તે હજી પણ ગરમ છે બન્સને બેકિંગ શીટ પર ફેરવો અને તેને ઠંડુ થવા દો જેથી નીચેની બાજુ સારી રીતે સુકાઈ શકે.

લિક્વિડ ક્રીમ ગરમ કરો - તેમાં ચોકલેટ ઓગળવા દો - આખી રાત ઠંડુ કરો - બીજે દિવસે સવારે ક્રીમને હેન્ડ મિક્સર વડે મિશ્રણને ચાબુક કરો - થઈ ગયું!

તૈયારીમાં પાણીના સ્નાનમાં ગ્લેઝ માટે કવરચરને હળવા હાથે ગરમ કરો - તે દરમિયાન, વેફરના પાંદડામાંથી યોગ્ય કદના વર્તુળો કાપીને થોડી ટ્રફલ ક્રીમ લગાવો - ટોચ પર ટ્રફલ ક્રીમનો સમૂહ મૂકો, સમાનરૂપે દબાવો જેથી ક્રીમ સરસ રીતે ફેલાય છે - તમારી આંગળીઓને ચારેબાજુ સ્મૂધ કરો સાથે ઓઝિંગ ક્રીમ - છેલ્લે હવે લિક્વિડ કવરચરમાં નીચેના ભાગમાં ડોમને સંક્ષિપ્તમાં ડૂબાડો - પછી તેના પર ગોળ વેફર મૂકો - સૂકવવા માટે ગ્રીડ પર મૂકો