મસ્ટર્ડ સોસ અને લીફ સ્પિનચ સાથે વરખ હેઠળ રાંધવામાં આવે છે

બેકિંગ શીટ પર માખણ સાથે ફિલેટના ટુકડાના કદના બેકિંગ કાગળને બ્રશ કરો, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો. ટોચ પર ફીલેટ્સ મૂકો અને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે આવરી લો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટ મૂકો અને માછલીને 80 ° સે પર 15 મિનિટ માટે રાંધો.

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ અને સ્ટોક એકસાથે ગરમ કરો. મીઠું અને સરસવના બે પ્રકાર (જો તમને તે ગરમ અને સરસવ ગમે છે, તો ગરમ સરસવ થોડી વધુ લો), મરચાં સાથે સીઝન કરો.

લસણના માખણને મોટા સ્ટયૂ પેન અથવા સોસપાનમાં ઓગળો. ધોયેલી પાલક ઉમેરો અને ઢાંકીને, હળવાથી મધ્યમ તાપે તે તૂટી ન જાય ત્યાં સુધી પકાવો. સમયાંતરે હલાવતા રહો. ક્રીમ ઉમેરો અને પાલક નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથે સ્વાદ માટે મોસમ.

ધીમેધીમે સ્પિનચને સ્ક્વિઝ કરો અને પ્લેટની મધ્યમાં મૂકો, ટોચ પર કૉડ ફીલેટ મૂકો. માછલીમાં મીઠું અને મરી નાંખો, એક ચપટી ચિલી ફ્લેક્સ સાથે મોસમ કરો અને ઉપર લસણના માખણની ફ્લેક્સ મૂકો.

5.... દા.ત. બટર રાઇસ અથવા તળેલા બટાકા તેમજ તાજા સફેદ વાઇન અથવા રોઝ.