કોફી અથવા ચા: જે શરીર માટે આરોગ્યપ્રદ છે

માત્ર મધ્યસ્થતામાં કોફી અને ચા પીવાનું યાદ રાખો. કોફી અને ચા એ વિશ્વના બે સૌથી સામાન્ય પીણાં છે. તે બંનેમાં કેફીન, એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે અને તે તમને ઉત્સાહિત અનુભવવામાં મદદ કરી શકે છે, જે તેમની વચ્ચે પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે.

કોફી અને ચા વચ્ચેના તફાવતો અને સમાનતાઓ અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જે શ્રેષ્ઠ છે તે વિશે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે બધું અહીં છે.

કોફીમાં વધુ કેફીન

કોફી અને ચા બંનેમાં કેફીન હોય છે, એક ઉત્તેજક જે તમને જાગૃત અને ઉત્સાહિત રાખે છે. તે બીમારીથી પણ બચી શકે છે. 2015માં થયેલા એક મોટા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો મધ્યમ માત્રામાં કેફીનનું સેવન કરે છે તેમને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ ઓછું હોય છે.

તેઓને અમુક કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, અલ્ઝાઈમર અને પાર્કિન્સન સહિતના ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગો અને કોલોન કેન્સર, ગર્ભાશયનું કેન્સર અને લીવર કેન્સર જેવા કેન્સર થવાની શક્યતા પણ ઓછી હતી.

યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા ડેવિસ સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન ખાતે ક્લિનિકલ ન્યુરોલોજીના આસિસ્ટન્ટ પ્રોફેસર મેથ્યુ ચાઉ કહે છે, "સામાન્ય રીતે કહીએ તો, કોફીમાં સમાન કદની કાળી ચાની સરખામણીમાં બે થી ત્રણ ગણું કેફીન હોય છે."

જો કે, ચોક્કસ ગુણોત્તર ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ચાનો પ્રકાર
• એક કપ ઉકાળવા માટે વપરાતી ચાનો જથ્થો
• પાણીનું તાપમાન
• ચા પલાળવાનો સમય બાકી છે
• ઉદાહરણ તરીકે, કાળી ચામાં 48 મિલિગ્રામ કેફીન હોય છે, જ્યારે લીલી ચામાં માત્ર 29 હોય છે.
• શુદ્ધ હર્બલ ચા, જેમ કે ફુદીનાની ચા અને કેમોલી ચામાં કેફીન બિલકુલ હોતું નથી.

જો કે, વધુ પડતું કેફીન ન લેવું એ મહત્વનું છે, જેને FDA દિવસમાં ચારથી પાંચ કપ કોફી કરતાં વધુ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે વધુ પડતી કેફીન આનું કારણ બની શકે છે:

• ઉબકા
• અતિસાર
• અનિદ્રા
• ચિંતા
• હૃદયના દરમાં વધારો

આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, તે વાઈના હુમલાનું કારણ બની શકે છે.

ચા તમને વધુ એનર્જી અને ફોકસ આપે છે

કોફીમાં ચા કરતાં વધુ કેફીન હોવાથી, તે તમને વધુ "અવાજ" કરશે. જો કે, ચા તમને કોફી કરતાં વધુ સતત ઊર્જા આપે છે.

આનું કારણ એ છે કે ચા, કોફીથી વિપરીત, L-theanine ધરાવે છે, એક રસાયણ જે લાંબા સમય સુધી કેફીનનું ચયાપચય કરે છે. વાસ્તવમાં, 2008 ના એક નાના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે સહભાગીઓએ એલ-થેનાઇન અને કેફીનનું મિશ્રણ લીધું હતું તેઓએ એકલા કેફીનનું સેવન કરતા લોકો કરતાં ધ્યાન પરીક્ષણમાં વધુ સારું પ્રદર્શન કર્યું હતું. અભ્યાસનું તારણ છે કે બેના સંયોજનથી જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતા અને ધ્યાન સુધરે છે.

લીલી અને કાળી ચા બંનેમાં એલ-થેનાઇન હોય છે, પરંતુ ગ્રીન ટીમાં 6.56 મિલિગ્રામ કાળી ચાની સરખામણીમાં 5.13 મિલિગ્રામ જેટલું થોડું વધારે હોય છે.

કોફીમાં વધુ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે

કોફી અને ચા બંનેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, રાસાયણિક સંયોજનો હોય છે જે કેન્સર અથવા ડાયાબિટીસ જેવા અમુક રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

ચાઉ કહે છે, "કોફીમાં સામાન્ય રીતે ચા કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે."

હકીકતમાં, 2013ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કોફીમાં ચા, હોટ ચોકલેટ અને રેડ વાઈન કરતાં વધુ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.

કોફીમાં સામાન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં ક્લોરોજેનિક, ફેરુલિક, કેફીક અને એચ-કૌમેરિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક નિષ્ણાતો પણ કેફીનને એન્ટીઑકિસડન્ટ માને છે. ગ્રીન ટીના મુખ્ય ઘટક કેટેચિનને ​​બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સાથે એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ માનવામાં આવે છે.

ગાર્ડનરના જણાવ્યા મુજબ, કોફી અથવા ચાના સ્વરૂપમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના સેવનથી "સંભવિત રીતે ઓક્સિડેટીવ ડિગ્રેડેશનને અટકાવી શકાય છે," એક રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા જે સેલ્યુલરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. "જો તમે આ કરો છો, તો તમે સંભવિતપણે સ્ટ્રોક, કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ જેવા ક્રોનિક ડીજનરેટિવ રોગોને અટકાવી શકો છો અથવા સારવાર કરી શકો છો," તે કહે છે.

માત્ર એન્ટીઑકિસડન્ટ લાભો મેળવવા માટે મધ્યસ્થતામાં કોફી અને ચા પીવાનું યાદ રાખો, કારણ કે દિવસમાં ચારથી પાંચ કપ કરતાં વધુ પીવાથી કેફીનની માત્રાને કારણે સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ ઊભું થઈ શકે છે.