John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
ચટણી માટે:
- 100 g તાજા મશરૂમ્સ, બ્રાઉન-કેપ્ડ
- 100 g કેનમાંથી સ્ટ્રો મશરૂમ્સ
- 2 તાજા મરી, લાલ, લાંબા, હળવા
- 80 g લીલા કઠોળ, તાજા અથવા સ્થિર
- 10 g પાસાદાર આદુ, તાજા અથવા સ્થિર
- 3 ઇંડા, કદ એમ
- 1 દબાવે ચિકન સૂપ, ક્રાફ્ટ બૂઈલન
- 60 g મકાડામીયા બદામ
- 6 નાના લાલ ડુંગળી
- 4 મધ્યમ કદનું લસણની તાજી લવિંગ
- 1 મધ્યમ કદનું સંપૂર્ણ પાકેલા ટામેટા
- 2 નાના લીલા મરચાં, તાજા અથવા સ્થિર
- 2 નાના નારંગીનો રસ
- 1 tbsp સોયા સોસ, મીઠી, (કેકપ મેનિસ)
- 2 tbsp Kecap ટિમ Ikan
પણ:
- 4 tbsp સૂર્યમુખી તેલ
- 4 tbsp સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી
સુશોભન માટે:
- 4 tbsp સફેદ તલ
- 4 tbsp તાજા ધાણા ના પાન
- 4 tbsp ફૂલો અને પાંદડા
સૂચનાઓ
- 1 ઇંડાને ઠંડા પાણીમાં મૂકો, ધીમે ધીમે ગરમ કરો અને 8 મિનિટ માટે ઉકાળો. ઠંડા પાણીમાં કોગળા કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. છાલ, અડધા લંબાઈમાં કાપી અને બાજુ પર સેટ કરો. 2 ઈંડાને એક ચપટી ચિકન બ્રોથ વડે હલાવો અને તેને 1 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ વડે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડામાં ફ્રાય કરો. ઠંડુ થવા દો અને મોટા ટુકડા નાના કાપી લો.
- પેકેટ પરની સૂચનાઓ અનુસાર (અંદાજે 2 - 3 મિનિટ) અલ ડેન્ટે સુધી પાસ્તાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પકાવો. તાણ, કાતર સાથે થોડું ટૂંકું કરો અને સૂકવવા માટે તાજા ચાના ટુવાલ પર ફેલાવો.
- તાજા મશરૂમ્સને બ્રશથી સાફ કરો અને તેને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપી લો. સ્ટ્રો મશરૂમ્સને ગાળી લો, અડધા લંબાઈમાં કાપીને બાજુ પર રાખો.
- તાજા, લાલ મરીને ધોઈ લો, દાંડી દૂર કરો, લગભગ ત્રાંસા ટુકડા કરો. 6 મીમી પહોળા અને અનાજને જેમ છે તેમ છોડી દો. લીલી કઠોળને ધોઈ લો, બંને છેડેથી કાપી નાખો, કોઈપણ થ્રેડો જે હાજર હોઈ શકે તેને દૂર કરો, લગભગ ટુકડાઓમાં કાપો. 4 સેમી લાંબી અને 1 મિનિટ માટે બ્લાન્ચ કરો. સ્થિર માલને પીગળી લો અને લંબાઈમાં કાપો.
- તાજા આદુને ધોઈ, તેની છાલ કાઢીને તેના આશરે ટુકડા કરી દો. 4 સે.મી. ટુકડાઓને લંબાઈમાં પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો, તેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ક્યુબ્સમાં કામ કરો. સ્થિર માલનું વજન કરો અને પીગળી લો. મેકાડેમિયા બદામને લંબાઇમાં ક્વાર્ટર કરો અને અડધો ભાગ કરો.
- ચટણી માટે, ડુંગળી અને લસણની લવિંગને બંને છેડે કેપ કરો, તેને છોલી લો અને તેના નાના ટુકડા કરો. ટામેટાને ધોઈ લો, દાંડી કાઢી લો, અડધા લંબાઈમાં કાપી લો અને લીલી અને સફેદ દાંડી કાપી લો. દરેક અડધી લંબાઈને અડધી કરો, અનાજને દૂર કરો અને ક્વાર્ટર્સને ક્રોસવાઇઝમાં ત્રીજા ભાગમાં કાપો. નાના, લીલા મરચાંને ધોઈ, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી, દાણાને સ્થાને છોડી દો, દાંડી કાઢી નાખો.
- એક મધ્યમ કદના તવાને ગરમ કરો, તેમાં 1 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ થવા દો. ડુંગળી અને લસણના ટુકડા ઉમેરો અને ડુંગળી અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી શેકો, પછી ટામેટાં અને મરચાં ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે પાન જગાડવો. નારંગીના રસ સાથે ડીગ્લાઝ કરો અને ગરમીથી દૂર કરો. બાકીની ચટણી ઘટકોમાં જગાડવો.
- એક કડાઈમાં 2 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો. મશરૂમ્સથી લઈને આદુ સુધીની બધી સામગ્રી ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે હલાવો, પછી પાસ્તા ઉમેરો, બધું બરાબર મિક્સ કરો અને 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સ્ક્રૅમ્બલ્ડ ઈંડા ઉમેરો અને મિક્સ કરો, પછી ચટણી ઉમેરો અને ચટણી શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. મેકાડેમિયા નટ્સમાં મિક્સ કરો અને સર્વિંગ પ્લેટ્સ પર નૂડલ્સ વહેંચો, અડધા ઇંડાને ટોચ પર મૂકો, ગાર્નિશ કરો અને ગરમ પીરસો.
- માટે પરિશિષ્ટ URL: Kecap Tim Ikan Kecap Tim Ikan - એક હળવો, શ્યામ, માલ્ટી-મસાલેદાર સોયા સોસ
