John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 2 કાપી નાંખ્યું વાછરડાનું માંસ યકૃત
- 1 tbsp લોટ
- મીઠું અને મરી
- સ્પષ્ટ માખણ
હર્બલ બટેટા મેશ
- 500 g લોટવાળા બટાકા
- 70 g માખણ
- 1 tbsp વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને મરી
- જાયફળ
- 50 ml દૂધ
- 1 ટોળું પાર્સલી
- માર્જોરમ
- રોઝમેરી
- તાજા ઓરેગાનો
ડુંગળીને રેડવાઇન કરો:
- 5 લાલ ડુંગળી
- 1 શોટ મર્સલા અથવા શેરી
- 1 tsp ખાંડ
- 150 ml ડ્રાય રેડ વાઇન
- મીઠું અને મરી
- 60 g માખણ
સૂચનાઓ
હર્બલ બટેટા મેશ
- બટાકાને સામાન્ય રીતે રાંધો, પછી નીતારીને મેશ કરો. જડીબુટ્ટીઓ વિનિમય કરો અને દૂધ સાથે પ્યુરી કરો અને ઓલિવ તેલ સાથે બટાટા ઉમેરો. જ્યારે મેશમાં ઇચ્છિત સુસંગતતા હોય, ત્યારે સ્વાદ માટે મોસમ અને માખણ ઉમેરો.
ડુંગળીને રેડવાઇન કરો:
- ડુંગળીને સ્લાઇસેસમાં કાપો, પેનમાં ખાંડ મૂકો અને તેને એક ક્ષણ માટે કારામેલાઇઝ થવા દો. હવે તેમાં ડુંગળી ઉમેરીને સાંતળો અને પછી મર્સલા સાથે ડિગ્લેઝ કરો.
- મીઠું અને મરી સાથે સીઝન, વાઇન ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો અને સ્વાદ માટે થોડું માખણ ઉમેરો.
- યકૃતને લોટમાં ફેરવો અને બંને બાજુએ ગરમ સ્પષ્ટ માખણમાં થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો, પછી મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને તરત જ સર્વ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 199kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 12.2gપ્રોટીન: 1.7gચરબી: 14.7g
